Frango Xadrez Fácil e Saboroso Perfeito Para Uma Refeição Colorida e Deliciosa

O frango xadrez é aquele prato que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação, com pedaços suculentos de frango, legumes coloridos e um molho agridoce delicioso ele traz uma combinação perfeita de texturas e sabores, é a receita ideal para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor, além de ser uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia.

A Origem da Receita de Frango Xadrez

O frango xadrez tem origem na culinária chinesa, mais especificamente da região de Cantão, onde é conhecido como “Kung Pao Chicken”, a receita foi adaptada ao redor do mundo, especialmente no Brasil, onde ganhou versões com menos pimenta e mais legumes, seu nome vem justamente do visual dos ingredientes cortados em cubos que lembram um tabuleiro de xadrez.

Quantas Calorias Tem Frango Xadrez?

Uma porção média de frango xadrez tem aproximadamente 250 a 300 calorias, sendo uma refeição balanceada rica em proteínas, legumes e com baixo teor de gordura.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 280 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente contribui para uma explosão de sabor e textura no prato

• 500g de peito de frango em cubos – base da receita, fonte de proteína leve e suculenta
• 1 pimentão vermelho em cubos – traz cor e sabor levemente adocicado
• 1 pimentão verde em cubos – adiciona frescor e um toque crocante
• 1 cebola grande em cubos grandes – dá sabor e textura
• 2 dentes de alho picados – realça o tempero do frango
• 3 colheres de sopa de molho shoyu – base do molho, traz sabor umami e salgado equilibrado
• 1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o molho deixando brilhante
• 1/2 xícara de água – para formar o molho cremoso
• 1 colher de sopa de óleo (de gergelim ou outro) – para refogar com sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajusta o tempero na medida
• Amendoim torrado sem sal (opcional) – adiciona crocância e sabor especial na finalização

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma frigideira grande ou wok, uma colher de pau ou espátula, uma tábua de corte e uma faca afiada.

Modo de Preparo com Detalhamento

Aqueça o óleo na frigideira ou wok em fogo alto e doure o alho até soltar aroma, adicione os cubos de frango temperados levemente com sal e pimenta e refogue bem até dourar por fora e ficar cozido por dentro, junte os pimentões e a cebola refogando por mais três a cinco minutos mantendo os legumes levemente crocantes, em seguida misture o molho shoyu com a água e o amido de milho em um copo mexendo bem até dissolver, despeje essa mistura na frigideira e mexa constantemente até o molho começar a engrossar formando um molho brilhante que envolve todo o frango e os legumes, ajuste o sal se necessário, desligue o fogo, finalize com amendoim se desejar e sirva imediatamente bem quentinho

Dicas Extras

Se quiser um sabor mais marcante adicione uma colher de chá de óleo de gergelim torrado no final do preparo, também é possível incluir outros legumes como cenoura, brócolis ou cogumelos para deixar o prato ainda mais nutritivo, o ponto dos legumes deve ser al dente, cozidos porém ainda crocantes para garantir a textura ideal.

Sugestões de Acompanhamento

O frango xadrez combina perfeitamente com arroz branco, arroz integral, arroz de jasmim ou bifum (macarrão de arroz), também fica ótimo acompanhado de saladas verdes para uma refeição leve e completa.

Como Armazenar

Guarde o frango xadrez em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias, na hora de consumir aqueça em fogo baixo ou no micro-ondas, se quiser pode congelar por até 2 meses, descongele na geladeira antes de aquecer para manter a textura dos legumes e do frango.

Considerações Finais

O frango xadrez é uma receita prática, colorida e cheia de sabor que transforma qualquer refeição em um momento especial, fácil de preparar, saudável e muito gostoso, perfeito para quem busca variar o cardápio de forma simples e deliciosa, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia oriental adaptada ao nosso paladar!

FAQs

Dá para substituir o peito de frango por outra carne?

Sim, pode usar carne bovina, suíno ou até tofu para uma versão vegetariana.

Posso fazer sem amido de milho?

Pode, mas o molho ficará mais ralo, o amido deixa ele mais encorpado e brilhante.

É necessário usar os dois tipos de pimentão?

Não, pode usar só um deles ou substituir por outro legume como cenoura ou brócolis.

O amendoim é obrigatório?

Não, é opcional, mas dá um toque crocante e um sabor especial no prato.

Posso usar molho shoyu light?

Sim, fica mais leve e menos salgado, pode usar sem problemas.