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Molho Tártaro Cremoso Fácil E Muito Saboroso Perfeito Para Peixes E Petiscos
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Molho Tártaro Cremoso Fácil e Muito Saboroso Perfeito Para Peixes e Petiscos

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O molho tártaro é aquele acompanhamento clássico, cremoso, levemente ácido e cheio de sabor que transforma qualquer prato simples em uma refeição especial, perfeito para servir com peixes, frutos do mar, frango empanado, carnes grelhadas e até lanches e petiscos, além de ser extremamente fácil de fazer e muito rápido.

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A Origem da Receita de Molho Tártaro

O molho tártaro tem origem na culinária francesa, inspirado nos povos tártaros da Ásia Central, de onde vem seu nome, ele surgiu como uma adaptação dos molhos à base de maionese, incrementado com picles, ervas e ingredientes que proporcionam sabor intenso e refrescante, hoje é um dos molhos mais populares no mundo, especialmente quando servido com peixes e pratos empanados.

Quantas Calorias Tem Molho Tártaro?

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Uma colher de sopa de molho tártaro tem aproximadamente 70 a 90 calorias, variando conforme a quantidade de maionese e os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

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Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Molho e acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de descanso: 5 minutos (opcional)
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 pote de aproximadamente 300g
Calorias por porção: 80 calorias por colher de sopa

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir um molho tártaro cremoso, equilibrado e cheio de sabor

  • 1 xícara de maionese – base do molho, traz cremosidade e sabor
  • 2 colheres de sopa de picles picado (pepino em conserva) – traz acidez e crocância
  • 2 colheres de sopa de cebola bem picada – adiciona frescor e sabor
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre – equilibra a gordura e dá leveza
  • 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – traz um leve toque ácido e saboroso
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado ou salsinha – dá frescor e cor ao molho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero na medida
Molho Tártaro Cremoso Fácil e Muito Saboroso Perfeito Para Peixes e Petiscos
molho tartaro – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela média, uma colher ou fouet para misturar e uma faca bem afiada para picar os ingredientes.

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Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela coloque a maionese, o picles picado, a cebola, o cheiro-verde e a mostarda, adicione o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem até ficar um molho bem homogêneo e cremoso, se desejar leve à geladeira por cinco minutos para apurar mais os sabores, sirva gelado

Dicas Extras

Se quiser um molho mais leve pode substituir parte da maionese por iogurte natural, para um sabor ainda mais especial pode adicionar alcaparras picadas, raspas de limão ou até um pouquinho de alho picado, se desejar o molho mais liso basta bater tudo rapidamente no processador.

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Sugestões de Acompanhamento

O molho tártaro combina perfeitamente com peixe empanado, camarões, frutos do mar, frango à milanesa, hambúrgueres, lanches, sanduíches, batata frita, onion rings e também com saladas verdes.

Como Armazenar

Guarde o molho tártaro em um pote bem fechado na geladeira por até 5 dias, não é recomendado congelar, pois a maionese pode separar e alterar a textura após descongelamento.

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Considerações Finais

O molho tártaro é aquele tipo de receita que transforma qualquer prato simples em algo muito mais saboroso e especial, cremoso, refrescante, levemente ácido e cheio de sabor, além de ser fácil, rápido e feito com ingredientes simples que você tem em casa, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família!

FAQs

Posso fazer sem picles?

Pode, mas o picles é o que dá aquele sabor clássico, pode substituir por pepino fresco bem picado com um pouco mais de limão.

Dá para substituir a maionese?

Sim, por iogurte natural, creme de leite ou maionese vegana.

Pode congelar molho tártaro?

Não, a maionese separa na textura após descongelar.

Dá para fazer sem mostarda?

Sim, ela é opcional, mas acrescenta um sabor bem especial.

Molho tártaro combina só com peixe?

Não, também fica perfeito com frango, batata frita, hambúrgueres e até saladas.

Molho Tártaro Cremoso Fácil e Muito Saboroso Perfeito Para Peixes e Petiscos

Ingredientes

  • 1 xícara de maionese – base do molho, traz cremosidade e sabor
  • 2 colheres de sopa de picles picado (pepino em conserva) – traz acidez e crocância
  • 2 colheres de sopa de cebola bem picada – adiciona frescor e sabor
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre – equilibra a gordura e dá leveza
  • 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – traz um leve toque ácido e saboroso
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado ou salsinha – dá frescor e cor ao molho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero na medida

Instruções

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela média, uma colher ou fouet para misturar e uma faca bem afiada para picar os ingredientes.

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela coloque a maionese, o picles picado, a cebola, o cheiro-verde e a mostarda, adicione o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem até ficar um molho bem homogêneo e cremoso, se desejar leve à geladeira por cinco minutos para apurar mais os sabores, sirva gelado

Dicas Extras

Se quiser um molho mais leve pode substituir parte da maionese por iogurte natural, para um sabor ainda mais especial pode adicionar alcaparras picadas, raspas de limão ou até um pouquinho de alho picado, se desejar o molho mais liso basta bater tudo rapidamente no processador.

Sugestões de Acompanhamento

O molho tártaro combina perfeitamente com peixe empanado, camarões, frutos do mar, frango à milanesa, hambúrgueres, lanches, sanduíches, batata frita, onion rings e também com saladas verdes.

Como Armazenar

Guarde o molho tártaro em um pote bem fechado na geladeira por até 5 dias, não é recomendado congelar, pois a maionese pode separar e alterar a textura após descongelamento.

Considerações Finais

O molho tártaro é aquele tipo de receita que transforma qualquer prato simples em algo muito mais saboroso e especial, cremoso, refrescante, levemente ácido e cheio de sabor, além de ser fácil, rápido e feito com ingredientes simples que você tem em casa, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família!

FAQs

Posso fazer sem picles?

Pode, mas o picles é o que dá aquele sabor clássico, pode substituir por pepino fresco bem picado com um pouco mais de limão.

Dá para substituir a maionese?

Sim, por iogurte natural, creme de leite ou maionese vegana.

Pode congelar molho tártaro?

Não, a maionese separa na textura após descongelar.

Dá para fazer sem mostarda?

Sim, ela é opcional, mas acrescenta um sabor bem especial.

Molho tártaro combina só com peixe?

Não, também fica perfeito com frango, batata frita, hambúrgueres e até saladas.

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