Sobrecoxas de Frango Assadas deliciosas e muito Fácil de Fazer –

Nada melhor do que reunir a família ao redor da mesa para desfrutar de uma refeição deliciosa e caseira. Hoje, vou compartilhar uma receita que aprendi com minha mãe: Sobrecoxas de Frango Assadas. Esta receita é fácil de fazer e o resultado é um frango suculento e cheio de sabor, perfeito para aquele almoço de domingo. Vamos lá?

Como Surgiu Sobrecoxas de Frango Assadas

A origem das sobrecoxas de frango assadas remonta às tradições culinárias europeias, onde o frango era um alimento básico. A prática de assar carnes no forno, combinada com especiarias e ervas, começou a se popularizar na Idade Média. No Brasil, essa receita ganhou versões próprias com influências indígenas e africanas, adaptando ingredientes locais e temperos variados. Assar as sobrecoxas com a pele garante um sabor especial e uma textura crocante, tornando-se um prato amado nas cozinhas familiares. Hoje, é uma escolha comum para refeições práticas e saborosas, ideal para reuniões e almoços em família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sobrecoxas de Frango Assadas?

A receita de sobrecoxas de frango assadas tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Sobrecoxas de Frango Assadas

Ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de alecrim (opcional)
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas (opcional)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, tempere as sobrecoxas de frango com o alho, o suco de limão, o azeite, a mostarda, o molho de soja, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todas as peças fiquem bem temperadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores (se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro).
3. Em uma assadeira, distribua as rodelas de cebola e as batatas, se estiver usando. Coloque as sobrecoxas por cima, com a pele voltada para cima. Adicione os ramos de alecrim para um aroma especial.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
5. Após 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até que as sobrecoxas estejam douradas e crocantes. Se desejar uma pele extra crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de cozimento.
6. Verifique se o frango está cozido por completo antes de retirar do forno. O suco do frango deve sair claro quando perfurado com um garfo.

Dicas de Preparo

• Para garantir que o frango fique suculento, não pule a etapa da marinada.
• Se preferir, adicione outros temperos como ervas finas, pimenta calabresa ou até um pouco de mel para um toque agridoce.
• Não sobrecarregue a assadeira para que o calor circule bem e o frango asse de maneira uniforme.

Variedades da Receita

• Sobrecoxas de Frango com Legumes: Adicione legumes como cenoura, abobrinha e pimentões junto com as batatas para um prato ainda mais completo.
• Sobrecoxas de Frango com Molho Barbecue: Substitua a mostarda e o shoyu por molho barbecue e asse da mesma maneira.
• Sobrecoxas de Frango Picantes: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada para um toque mais apimentado.

Como Servir e Armazenar

Sirva as sobrecoxas de frango assadas acompanhadas de arroz branco, uma salada fresca e, se desejar, uma farofa crocante. Para armazenar, mantenha o frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou micro-ondas até ficar bem aquecido.

Sobrecoxas de Frango Assadas deliciosas e muito Fácil de Fazer

Ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de alecrim (opcional)
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas (opcional)

Instruções

 

Modo de Preparo

 

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

 

2. Em uma tigela grande, tempere as sobrecoxas de frango com o alho, o suco de limão, o azeite, a mostarda, o molho de soja, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todas as peças fiquem bem temperadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores (se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro).

 

3. Em uma assadeira, distribua as rodelas de cebola e as batatas, se estiver usando. Coloque as sobrecoxas por cima, com a pele voltada para cima. Adicione os ramos de alecrim para um aroma especial.

 

4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

 

5. Após 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até que as sobrecoxas estejam douradas e crocantes. Se desejar uma pele extra crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de cozimento.

 

6. Verifique se o frango está cozido por completo antes de retirar do forno. O suco do frango deve sair claro quando perfurado com um garfo.

 

Dicas de Preparo

 

• Para garantir que o frango fique suculento, não pule a etapa da marinada.

 

• Se preferir, adicione outros temperos como ervas finas, pimenta calabresa ou até um pouco de mel para um toque agridoce.

 

• Não sobrecarregue a assadeira para que o calor circule bem e o frango asse de maneira uniforme.

 

Variedades da Receita

 

• Sobrecoxas de Frango com Legumes: Adicione legumes como cenoura, abobrinha e pimentões junto com as batatas para um prato ainda mais completo.

 

• Sobrecoxas de Frango com Molho Barbecue: Substitua a mostarda e o shoyu por molho barbecue e asse da mesma maneira.

 

• Sobrecoxas de Frango Picantes: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada para um toque mais apimentado.

 

Como Servir e Armazenar

 

Sirva as sobrecoxas de frango assadas acompanhadas de arroz branco, uma salada fresca e, se desejar, uma farofa crocante. Para armazenar, mantenha o frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou micro-ondas até ficar bem aquecido.