Receita Rápida de Bolo Nega Maluca para Surpreender sua Família!

O bolo nega maluca é um dos clássicos mais amados da confeitaria brasileira. Conhecido pela massa de chocolate fofinha e cobertura cremosa, ele é perfeito para aniversários, lanches da tarde ou para matar aquela vontade de comer um doce caseiro. O melhor dessa receita é sua praticidade: com ingredientes simples e preparo rápido, qualquer um consegue fazer e surpreender a família!

Como surgiu o bolo nega maluca?

A origem do bolo nega maluca não é oficialmente documentada, mas acredita-se que a receita tenha sido criada no Brasil como uma alternativa prática ao tradicional bolo de chocolate. Sua popularidade cresceu por conta do preparo rápido e do sabor marcante, tornando-se presença garantida em festas, reuniões e momentos especiais.

Quantas calorias tem bolo nega maluca?

Uma fatia média do bolo nega maluca contém aproximadamente 250 calorias, incluindo a cobertura. É uma opção deliciosa para se deliciar com moderação em ocasiões especiais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do bolo nega maluca

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau) – Garante o sabor intenso de chocolate.
• 1 xícara (chá) de água quente – Intensifica o sabor do chocolate e ajuda na textura.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Deixa a massa úmida e fofinha.
• 3 ovos – Proporcionam leveza e ajudam na estrutura.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Dá o sabor marcante da cobertura.
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Deixa a cobertura cremosa e brilhante.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Ajusta a consistência.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e equilibra o sabor do chocolate.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Fouet ou colher de pau
• Forma retangular média (untada e enfarinhada)
• Panela pequena para a cobertura
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Adicione os ovos, o óleo e a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e reserve para receber a cobertura.

Fazendo a cobertura

Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até levantar fervura e engrossar ligeiramente, formando uma calda cremosa.

Finalizando o bolo

Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura quente por cima e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície. Se desejar, finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate para um toque extra.

• Prefira chocolate em pó ao invés de achocolatado para um sabor mais intenso e menos doce.
• Peneire os ingredientes secos para garantir uma massa mais leve e aerada.
• Para uma cobertura mais cremosa, adicione uma colher de creme de leite no final do preparo.
• Se quiser variar, recheie o bolo com brigadeiro ou ganache.

Sugestões de acompanhamento

O bolo nega maluca fica ainda mais gostoso com:

• Café fresquinho para um lanche perfeito.
• Sorvete de creme para um contraste delicioso com o bolo quente.
• Leite gelado para uma combinação clássica e reconfortante.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele em fatias bem embaladas por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos ou no forno a baixa temperatura por 5 minutos.

Considerações finais

O bolo nega maluca é aquele tipo de receita que conquista pelo sabor, praticidade e versatilidade. Seja para uma comemoração especial ou para um café da tarde caprichado, esse bolo é sempre sucesso garantido. Faça hoje mesmo e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de chocolate.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Peneire os ingredientes secos e não bata o fermento em excesso para manter a leveza.

Dá para fazer a nega maluca sem ovos?

Sim! Use 1/4 de xícara de iogurte natural ou purê de banana para cada ovo substituído.

Posso colocar recheio nesse bolo?

Sim! Brigadeiro, doce de leite ou ganache são ótimas opções para rechear.

A cobertura pode ser feita com leite condensado?

Sim, troque o leite e o açúcar por 1/2 lata de leite condensado para uma cobertura mais doce e cremosa.