Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
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Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
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FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
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Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
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Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
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Quem não ama um marshmallow fofinho e delicioso? Essa receita caseira é perfeita para quem quer fazer essa guloseima em casa com ingredientes simples e um sabor incrível. Aprenda como preparar marshmallows caseiros e surpreenda a família!
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Como surgiu o marshmallow?
O marshmallow tem origem no Egito Antigo, onde era feito a partir da seiva da planta Althaea officinalis, também conhecida como malva-branca. Com o tempo, a receita evoluiu e, no século XIX, passou a ser produzida com açúcar, gelatina e clara de ovo, ganhando a textura macia e aerada que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem marshmallow?
Cada porção de marshmallow caseiro (cerca de 20g) tem, em média, 80 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
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Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de descanso)
Rendimento: Aproximadamente 40 marshmallows
Calorias por porção: 80 kcal
Ingredientes necessários
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Marshmallow – Fonte/Freepik
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Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
O Segredo para um Marshmallow Caseiro Fofinho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Instruções
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
Quem não ama um marshmallow fofinho e delicioso? Essa receita caseira é perfeita para quem quer fazer essa guloseima em casa com ingredientes simples e um sabor incrível. Aprenda como preparar marshmallows caseiros e surpreenda a família!
Como surgiu o marshmallow?
O marshmallow tem origem no Egito Antigo, onde era feito a partir da seiva da planta Althaea officinalis, também conhecida como malva-branca. Com o tempo, a receita evoluiu e, no século XIX, passou a ser produzida com açúcar, gelatina e clara de ovo, ganhando a textura macia e aerada que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem marshmallow?
Cada porção de marshmallow caseiro (cerca de 20g) tem, em média, 80 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de descanso)
Rendimento: Aproximadamente 40 marshmallows
Calorias por porção: 80 kcal
Ingredientes necessários
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Marshmallow – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
O Segredo para um Marshmallow Caseiro Fofinho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar – garante a doçura característica
1 xícara (chá) de água – essencial para dissolver o açúcar e a gelatina
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor – responsável pela textura aerada
1/2 xícara (chá) de glucose de milho – ajuda a dar elasticidade
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um sabor especial
1 pitada de sal – realça o sabor
Amido de milho e açúcar de confeiteiro (para polvilhar) – evita que os marshmallows grudem
Instruções
Equipamentos necessários
Batedeira
Panela
Termômetro culinário
Forma retangular
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água e reserve.
2. Fazendo a calda
Em uma panela, misture o açúcar, glucose de milho e meia xícara de água. Leve ao fogo médio até atingir 115°C (ponto de bala mole). Se não tiver termômetro, espere formar fios consistentes ao levantar a colher.
3. Batendo a mistura
Na batedeira, bata a gelatina dissolvida e, aos poucos, adicione a calda quente, sempre batendo em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme branco e fofo. Acrescente a baunilha e o sal e misture bem.
4. Modelando os marshmallows
Forre uma forma com papel manteiga e unte levemente com óleo. Despeje a mistura e nivele com uma espátula. Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
5. Cortando e finalizando
Misture açúcar de confeiteiro e amido de milho em partes iguais. Polvilhe essa mistura sobre os marshmallows e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço na mistura para evitar que grudem.
Se quiser marshmallows coloridos, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.
Para um sabor diferente, substitua a essência de baunilha por laranja, limão ou amêndoas.
Armazene em pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
Chocolate quente: derreta um pedaço de chocolate e adicione um marshmallow para um toque especial.
S’mores: asse o marshmallow entre biscoitos com chocolate para um clássico americano.
Cobertura para sobremesas: use marshmallows derretidos em tortas e bolos.
Como Armazenar
Guarde os marshmallows caseiros em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para maior durabilidade, congele-os em saco plástico por até três meses.
Considerações finais
Agora que você sabe como fazer marshmallow caseiro, aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer marshmallow sem glucose de milho?
Sim! Você pode substituir por mel ou xarope de agave, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Como deixar os marshmallows mais firmes?
Aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de batimento para evitar excesso de ar.
É possível fazer marshmallow vegano?
Sim! Substitua a gelatina animal por ágar-ágar, ajustando as proporções conforme as instruções da embalagem.
Preciso de um termômetro culinário?
Não é obrigatório, mas ajuda a garantir o ponto certo da calda. Caso não tenha, use o teste do fio na colher.
Posso adicionar sabores diferentes?
Com certeza! Use extratos naturais, raspas de frutas cítricas ou até cacau em pó para variar o sabor.
