Pé de Moleque de Chocolate com Leite Condensado: Crocante e Irresistível!

Aprenda a fazer um pé de moleque de chocolate crocante e delicioso. Receita fácil e rápida!…

Por Stefhany Santos
Publicado em 23/3/2025 às 20h06

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um pé de moleque de chocolate com leite condensado que é simplesmente irresistível.

Ele fica crocante, com um sabor incrível e é muito fácil de preparar. Separe os ingredientes e vem comigo!

Ingredientes

• 500 g de amendoim cru
• 2 xícaras de açúcar (400 g)
• 1 xícara de água (240 ml)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Modo de Preparo

Essa receita é rápida, então já deixe sua forma untada para quando o pé de moleque estiver pronto. Vamos lá!

1. Em uma panela grande, coloque o amendoim, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o açúcar começar a secar e caramelizar.
3. Quando o amendoim estiver açucarado, adicione o leite condensado e o chocolate em pó.
4. Misture sem parar até a massa engrossar novamente e desgrudar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e, com a ajuda de duas colheres, molde porções do doce sobre uma forma untada.
6. Trabalhe rápido, pois ele endurece rapidamente.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 18 unidades de pé de moleque.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 20 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar amendoim torrado em vez do cru?

Não é o ideal, pois o amendoim cru cozinha junto com o caramelo, absorvendo mais sabor.

Qual chocolate em pó devo usar?

Use chocolate 50% cacau para um sabor equilibrado, mas pode usar chocolate 32% se quiser mais doce.

Como evitar que o pé de moleque grude na forma?

Unte a forma com manteiga ou margarina antes de modelar os docinhos.

O doce pode ser armazenado por quanto tempo?

Guarde em um pote fechado por até 7 dias em temperatura ambiente.

O que fazer se a massa endurecer antes de modelar?

Se endurecer rápido demais, volte a panela ao fogo baixo por alguns segundos para amolecer.