Filé de Tilápia ao Molho Cremoso

Filé de Tilápia ao Molho Cremoso: combinação perfeita de peixe leve com molho branco irresistível. Receita ideal para a…

Por André Matheus
Publicado em 5/4/2025 às 17h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita especial de Filé de Tilápia ao Molho Cremoso, perfeita para a Quaresma ou Páscoa. Este prato combina a leveza do peixe com um molho branco cremoso irresistível. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 400g de filé de tilápia

• Suco de ½ limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite para grelhar o peixe

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 500ml de leite integral

• 1 caixa de creme de leite

• 150g de queijo mussarela ralado

• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por 15 minutos.

2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta dourada.

3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar.

4. Adicione o creme de leite, misture bem e ajuste o sal e a pimenta. Desligue o fogo.

5. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés de tilápia até dourarem dos dois lados.

6. Em um refratário, disponha os filés grelhados, cubra com o molho branco e polvilhe o queijo mussarela ralado.

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo gratinar.

8. Retire do forno, salpique salsinha picada e sirva quente.

Para mais detalhes sobre Filé de Tilápia ao Molho Cremoso, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode substituir a tilápia por outros peixes de carne branca, como merluza ou saint peter. Adicionar camarões ao molho também é uma ótima opção para enriquecer o prato.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado no molho branco?

Sim, mas o molho pode ficar menos cremoso devido à menor quantidade de gordura.

É necessário grelhar o peixe antes de levar ao forno?

Sim, grelhar realça o sabor e garante uma textura firme ao peixe.

Posso preparar o molho com antecedência?

Sim, o molho pode ser preparado com algumas horas de antecedência e armazenado na geladeira.

Qual acompanhamento combina com este prato?

Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.

Posso congelar as sobras?

Não é recomendado congelar, pois o molho pode separar e alterar a textura ao descongelar.

Benefícios da Receita

Tilápia

A tilápia é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que contribuem para a saúde cardiovascular e cerebral. Além disso, é um peixe de fácil digestão e baixo teor calórico.