Abóbora Cabotiá Refogada Fácil

Aprenda como fazer Abóbora Cabotiá Refogada Fácil Deliciosa com linguiça e temperos simples, perfeita para o dia a dia….

Por André Matheus
Publicado em 23/4/2025 às 21h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita simples e saborosa: Abóbora Cabotiá Refogada Fácil. Fica pronta rapidinho e combina com qualquer refeição. Vamos preparar essa delícia hoje?

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo

• 3 dentes de alho amassados

• 1 cebola picada

• 4 unidades de linguiça fina defumada (ou calabresa)

• 500 g de abóbora cabotiá sem casca e em cubos

• 1/2 xícara de chá de água

• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

• Pimenta a gosto (calabresa, do reino ou páprica picante)

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho por 30 segundos.

2. Adicione a cebola e refogue por 3 a 4 minutos.

3. Junte a linguiça em rodelas e refogue até dourar.

4. Acrescente a abóbora em cubos e a água.

5. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, mexendo a cada 5 minutos.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos até a abóbora ficar macia.

8. Finalize com cheiro-verde picado.

Para mais detalhes sobre Abóbora Cabotiá Refogada Fácil, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode substituir a linguiça por bacon, frango desfiado ou até carne moída. Fica ótimo com curry no lugar da pimenta.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

Dúvidas Sobre a Receita

Posso deixar a casca da abóbora?

Sim, se estiver bem lavada e cortada fina, ela cozinha junto.

Qual a melhor linguiça para usar?

Linguiça defumada fina é a ideal, mas a calabresa também vai bem.

Posso fazer sem carne?

Sim, fica ótima como opção vegetariana.

Dá para congelar?

Sim, depois de pronta, guarde em pote fechado no congelador por até 3 meses.

Posso usar outra abóbora?

Pode, mas a textura e o sabor da cabotiá são únicos.

Benefícios da Receita

Abóbora cabotiá:

Rica em fibras e betacaroteno, fortalece a imunidade e ajuda na saúde da pele.