Limão, Geladeira e Sabor Incrível –

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, leve e cheia de sabor. Ideal para dias quentes ou para quem quer evitar o uso do forno, essa receita combina o azedinho do limão com uma textura cremosa irresistível. Além de ser simples de preparar, é uma opção econômica e acessível para qualquer ocasião.

Como surgiu a receita de Pudim de Limão de Geladeira?

O pudim de geladeira é uma variação moderna das receitas tradicionais de pudim, pensada para facilitar o preparo no dia a dia. Com a popularização dos eletrodomésticos e a busca por sobremesas rápidas, versões como o pudim de limão surgiram como alternativa ao pudim assado, eliminando o uso do forno e dos ovos, sem perder o sabor e a cremosidade.

Quantas Calorias tem Pudim de Limão de Geladeira?

Cada porção do pudim de limão de geladeira tem, em média, 220 calorias, tornando-se uma sobremesa equilibrada quando consumida com moderação.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não requer cozimento
Tempo total: 15 minutos + 3 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Limão de Geladeira

• 1 lata de leite condensado (395g) – Dá doçura e corpo à receita
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Garante a cremosidade
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – Proporciona o sabor marcante e ajuda a firmar o pudim
• Raspas de 1 limão – Usadas para intensificar o sabor e decorar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Dá a consistência ideal ao pudim
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina corretamente

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena (para a gelatina)
• Colher
• Forma de pudim ou forma de silicone
• Geladeira

Hidratando e Dissolvendo a Gelatina

Coloque 5 colheres de sopa de água em uma tigela e adicione 1 envelope de gelatina incolor. Deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar líquida.

Preparando o Creme do Pudim

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1/2 xícara de suco de limão e a gelatina já dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos, até formar um creme homogêneo e consistente.

Montando o Pudim

Despeje o creme em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até que esteja bem firme.

Finalizando com Toque de Limão

Após gelar, desenforme o pudim e decore com raspas de limão para um acabamento fresco e aromático.

• Use limões frescos e bem suculentos para um sabor mais marcante
• Unte levemente a forma com óleo para facilitar na hora de desenformar
• Deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro para uma consistência perfeita

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com chantilly ou calda de frutas vermelhas
• Combine com biscoitos amanteigados ou bolachas de leite
• Acompanhe com café fresco ou chá gelado de hortelã

Como Armazenar

Guarde o pudim de limão em um recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos. Com poucos ingredientes e sem complicações, é a escolha ideal para qualquer momento. Experimente e surpreenda-se com a leveza e o sabor dessa receita refrescante.

FAQs

Posso usar suco de limão de garrafa?

Pode, mas o sabor natural e fresco do limão espremido na hora faz toda a diferença no resultado final.

Preciso usar gelatina?

Sim, a gelatina é essencial para dar firmeza ao pudim sem o uso de ovos ou forno.

Posso substituir o creme de leite por iogurte?

Pode, mas o sabor e a textura mudarão um pouco. Prefira iogurte natural integral para manter a cremosidade.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

No mínimo 3 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.

Posso usar limão siciliano?

Sim! O limão siciliano dá um sabor mais suave e aromático à sobremesa.