Como Fazer Pudim de Travessa Sem Forno: Receita Irresistível –

O pudim de travessa sem forno e ovos é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa versão moderna do tradicional pudim brasileiro dispensa o uso do forno e dos ovos, tornando o preparo muito mais rápido e acessível. Ideal para dias quentes ou quando se quer uma sobremesa cremosa, doce e refrescante em pouco tempo, essa receita tem ganhado espaço em lares por todo o país.

Como surgiu a receita de Pudim de Travessa sem Forno e Ovos?

Essa variação do pudim tradicional surgiu da necessidade de versões mais rápidas e seguras da sobremesa, especialmente em situações onde o forno não está disponível ou o consumo de ovos crus precisa ser evitado. Inspirada em receitas geladas e práticas, essa delícia ganhou espaço principalmente na internet e em canais de receitas caseiras, se tornando um sucesso nos lares brasileiros.

Quantas Calorias tem Pudim de Travessa sem Forno e Ovos?

Em média, uma porção de 100g de pudim de travessa sem forno e ovos tem cerca de 220 calorias, dependendo da marca dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 15 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Travessa sem Forno e Ovos

Cada ingrediente foi escolhido para dar textura cremosa e sabor doce ao pudim, sem a necessidade de forno ou ovos:

• 1 lata de leite condensado – a base doce e cremosa do pudim
• 1 caixa de creme de leite (200g) – garante leveza e suavidade
• 500 ml de leite integral – ajuda a equilibrar a doçura e dar volume
• 2 colheres de sopa de amido de milho – essencial para a consistência firme
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – para realçar o sabor
• 1 xícara de açúcar – para a calda caramelizada

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Forma de vidro ou travessa média
• Fogão para a calda
• Geladeira

Preparando a Calda Caramelizada

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar em fogo médio e mexa até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na travessa, espalhando bem no fundo. Reserve.

Cozinhando o Creme

Em outra panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 500 ml de leite e 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolva bem antes). Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando atingir ponto de mingau grosso, desligue o fogo e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).

Montando o Pudim

Despeje o creme sobre a calda já fria na travessa. Espalhe com uma espátula para nivelar. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de levar à geladeira.

Gelando o Pudim

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até ficar bem firme.

• Dissolva o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo para evitar grumos
• Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que o creme grude no fundo
• Se quiser um toque especial, salpique coco ralado por cima antes de servir

Sugestões de Acompanhamento

Esse pudim combina perfeitamente com:

• Frutas frescas como morangos ou uvas
• Biscoitos amanteigados
• Café ou chá gelado

Como Armazenar

Guarde o pudim coberto na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa. Para servir novamente, mantenha gelado – não precisa reaquecer.

Considerações finais

O pudim de travessa sem forno e ovos é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem complicação, ele conquista pelo sabor e pela facilidade no preparo. Experimente essa receita e traga um toque doce ao seu dia de forma rápida e sem mistério.

FAQs

Posso usar leite desnatado no lugar do integral?

Sim, mas o pudim pode ficar menos cremoso. O leite integral contribui para uma textura mais rica.

Dá para substituir o amido de milho?

Pode usar farinha de trigo, mas o amido é mais eficaz na consistência e não altera o sabor.

Posso fazer sem a calda de caramelo?

Sim, mas a calda dá um contraste delicioso ao pudim. Se preferir, use calda de chocolate ou frutas.

Quanto tempo o pudim pode ficar fora da geladeira?

No máximo 2 horas em ambiente fresco. Depois disso, pode perder a textura e segurança alimentar.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem, mas podem alterar o sabor final.