Receita Irresistível e Simples –

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma sobremesa clássica que atravessa gerações, trazendo à tona memórias afetivas e muito sabor. Feito com ingredientes simples e muito carinho, esse doce é perfeito para dias frios ou para aquele almoço de domingo em família. Cremoso, doce na medida certa e com um toque de canela, ele conquista qualquer paladar.

Como surgiu o Arroz Doce Cremoso da Vovó?

O arroz doce tem origem incerta, mas acredita-se que tenha vindo da Ásia, onde o arroz é um ingrediente básico há milênios. Com a expansão das rotas comerciais, a receita chegou à Europa e depois ao Brasil, onde ganhou versões únicas. O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma adaptação brasileira, que une a tradição portuguesa com o toque caseiro das nossas avós, resultando em uma sobremesa mais cremosa e aromática.

Quantas calorias tem Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção de Arroz Doce Cremoso da Vovó possui em média 220 calorias, considerando uma porção de aproximadamente 150 gramas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes para Arroz Doce Cremoso da Vovó

• 1 xícara (chá) de arroz branco – base da receita, responsável pela textura cremosa
• 1 litro de leite integral – deixa o doce mais encorpado e saboroso
• 1 lata de leite condensado (395g) – garante a cremosidade e o sabor adocicado
• 1 xícara (chá) de açúcar – complementa o doce na medida certa
• 2 paus de canela – adicionam aroma e sabor característicos
• 5 cravos-da-índia – realçam o sabor com um toque levemente picante
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – opcional, para um aroma ainda mais especial
• Canela em pó a gosto – para polvilhar na finalização

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigela para servir
• Xícaras e colheres medidoras

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, coloque 1 xícara de arroz com 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque quase completamente.

Adicionando os Aromas

Adicione à panela 1 litro de leite, 2 paus de canela e 5 cravos-da-índia. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos, até o arroz ficar bem macio.

Tornando o Doce Cremoso

Acrescente 1 lata de leite condensado e 1 xícara de açúcar. Continue cozinhando, mexendo sem parar, por mais 15 a 20 minutos, até obter uma textura bem cremosa.

Finalizando com Sabor

Desligue o fogo, retire os paus de canela e os cravos. Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional). Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.

Dicas Extras

• Para um arroz doce ainda mais cremoso, utilize leite integral de boa qualidade.
• Mexa constantemente após adicionar o leite condensado para evitar que o doce grude no fundo da panela.
• Se desejar, pode acrescentar raspas de limão para dar um toque cítrico e equilibrar o doce.

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas doces com manteiga
• Biscoitos caseiros
• Café passado na hora
• Chá de ervas como camomila ou erva-doce

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para consumir, você pode aquecer no micro-ondas ou em uma panela, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma sobremesa que aquece o coração e traz lembranças afetivas à tona. Fácil de fazer e deliciosa, é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e leve o sabor da tradição para sua mesa!

FAQs

Posso fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por mais leite e aumente um pouco o açúcar, mas a textura ficará menos cremosa.

Posso usar arroz integral?

Pode, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará diferente, menos cremosa.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, use adoçantes culinários específicos, mas siga as recomendações da embalagem para equivalência.

Posso congelar o arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura do arroz muda ao descongelar, ficando empapado.

Qual o melhor tipo de leite para usar?

O leite integral é o melhor para garantir cremosidade, mas pode ser feito com leite vegetal, como amêndoas ou coco.