Biscoitinho de Cebola que Derrete na Boca

O biscoitinho de cebola é perfeito para quem busca um lanche saboroso e fácil….

Por Valéria Cristina
Publicado em 29/10/2024 às 05h00

Ingredientes:

• 150g de manteiga ou margarina bem gelada
• 4 colheres de sopa de creme de cebola
• 250g de farinha de trigo sem fermento
• 1/3 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
• Opcional para finalização: 1 gema de ovo, páprica defumada, orégano

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque a manteiga bem gelada e o creme de cebola.
2. Acrescente metade da farinha e o sal, misturando com as mãos até começar a formar uma massa homogênea e com textura de massa de modelar.
3. Se desejar, adicione o queijo ralado para intensificar o sabor.
4. Continue a adicionar a farinha aos poucos, até a massa estar bem incorporada e moldável.
5. Modele a massa em pequenas bolinhas ou no formato desejado. Coloque as bolinhas em uma assadeira sem untar ou enfarinhar.
6. Para um toque especial, pincele a gema batida sobre os biscoitos e polvilhe páprica defumada ou orégano, conforme preferir.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam dourados por cima.

O biscoitinho de cebola que derrete na boca é perfeito para quem busca um lanche leve, saboroso e fácil de preparar.

Feito com poucos ingredientes, ele traz uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um leve toque de cebola que o torna irresistível.

Receita em Vídeo

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 48 biscoitinhos, mas o rendimento pode variar conforme o tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos, contando o tempo de forno.

Para um Preparo Perfeito

Use a manteiga bem gelada para que a massa mantenha sua estrutura e fique mais fácil de moldar. Se a massa ficar muito seca, acrescente uma pequena quantidade de manteiga para ajustar a textura.

Para Variar na Receita

Adicione ervas secas como orégano ou manjericão à massa para um toque aromático. Para quem gosta de um sabor mais intenso, queijo ralado combina muito bem com a cebola.

Para uma Versão Saudável

Substitua a manteiga tradicional por manteiga ghee ou margarina vegana e use farinha integral para uma versão mais nutritiva e rica em fibras.

Para Vender Biscoitinhos de Cebola

Os biscoitinhos podem ser embalados em saquinhos transparentes e decorados, ideais para venda em feirinhas ou encomendas. São fáceis de transportar e duram vários dias após preparados.

Posso usar manteiga com sal?

Sim, mas ajuste a quantidade de sal na receita para não ficar salgado demais.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Adicione uma pequena quantidade de manteiga extra até obter a textura desejada.

Como armazenar os biscoitos?

Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente, onde se mantêm frescos por até uma semana.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses e assada diretamente do freezer.

Preciso untar a forma?

Não, não é necessário untar nem enfarinhar a forma para assar os biscoitos.