Biscoito Amanteigado de Abóbora Recheado para um Halloween Incrível

Essa receita é perfeita para quem adora criar doces temáticos no Halloween. O biscoito…

Por André Matheus
Publicado em 17/10/2024 às 20h00

Essa receita é perfeita para quem adora criar doces temáticos no Halloween.

O biscoito amanteigado em formato de abóbora recheado com brigadeiro é uma ótima pedida para festas e eventos, além de ser uma opção deliciosa para vender.

Visualmente, esses biscoitos trazem o espírito do Halloween, sendo servidos geralmente em festas ou como lembrancinhas em eventos temáticos.

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal (amolecida)
• 1 ovo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• Corante alimentício laranja (preferência em pó, hidrossolúvel)
• 3 xícaras de farinha de trigo (adicionar aos poucos)
• Brigadeiro cremoso para o recheio (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a manteiga amolecida, o ovo, o açúcar e a baunilha. Misture até formar um creme liso.
2. Adicione o corante alimentício até obter o tom de laranja desejado.
3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até a massa ficar maleável e desgrudar das mãos.
4. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga usando um rolo nivelador para garantir a espessura uniforme.
5. Coloque a massa no freezer por 15 minutos para firmar.
6. Retire do freezer e corte a massa com cortadores de biscoito no formato de abóbora.
7. Leve os biscoitos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15-17 minutos, até dourarem por baixo.
8. Recheie os biscoitos com brigadeiro cremoso e una as partes para formar os biscoitos recheados.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize manteiga ao invés de margarina para garantir a textura amanteigada.

Abra a massa de maneira uniforme para que os biscoitos assem por igual.

Para Variar na Receita

Use cortadores de outros formatos de Halloween, como caveiras ou fantasmas, para diversificar o visual dos biscoitos.

Varie o recheio, utilizando ganache de chocolate ou doce de leite no lugar do brigadeiro.

Rendimento da Receita

A receita rende 18 biscoitos inteiros ou 9 recheados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo a refrigeração da massa e o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tipo de corante devo usar?

Você pode usar corante alimentício em pó, preferencialmente hidrossolúvel, para garantir uma cor vibrante sem alterar a textura da massa.

Posso fazer essa receita com margarina?

Sim, mas a textura ficará um pouco diferente. A manteiga garante um biscoito mais amanteigado e saboroso.

Quanto tempo posso armazenar os biscoitos?

Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias, em local fresco e seco.

Posso congelar os biscoitos prontos?

Sim, os biscoitos podem ser congelados após o preparo por até 1 mês. Quando for servir, basta descongelar em temperatura ambiente.

O brigadeiro precisa ser feito na hora?

Não, você pode usar brigadeiro já pronto ou feito no dia anterior, desde que esteja armazenado corretamente.

Benefícios da Receita

Benefícios do Ovo

O ovo utilizado na receita é rico em proteínas, ajudando a dar estrutura à massa e proporcionando uma textura mais firme e crocante aos biscoitos. Além disso, ele contribui com vitaminas essenciais para o corpo, como a vitamina B12, importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso.