Bolo de Banana com Doce de Leite – Massa Fofinha e Deliciosa!

Aprenda a fazer um bolo de banana com doce de leite irresistível, perfeito para o café!…

Por Stefhany Santos
Publicado em 9/3/2025 às 22h15

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar um bolo de banana com doce de leite incrível!

A massa fica super fofinha, a banana traz um sabor especial e o doce de leite deixa tudo ainda mais gostoso. Perfeito para um café da tarde com a família. Vem conferir essa delícia!

Ingredientes

Para a Farofa

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
• ½ colher (chá) de canela em pó

Para a Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite morno
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Montagem

• 3 bananas maduras em fatias
• 200g de doce de leite

Modo de Preparo

Essa receita é simples e deliciosa! Siga os passos abaixo:

1. Preparando a Farofa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
2. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida com gruminhos.
3. Reserve.

2. Preparando a Massa

4. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
5. Acrescente a manteiga e misture bem.
6. Adicione o leite morno e mexa rapidamente.
7. Incorpore a farinha de trigo e o amido de milho, misturando até obter uma massa homogênea.
8. Acrescente o fermento e misture levemente.

3. Montagem do Bolo

9. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (35x25cm).
10. Espalhe as fatias de banana sobre a massa.
11. Coloque colheradas de doce de leite entre os pedaços de banana.
12. Cubra com a farofa, espalhando bem.

4. Assando o Bolo

13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
14. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

5. Finalização

15. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia!

Rendimento da Receita

Aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos (preparo e forno).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar creme de avelã, geleia de frutas ou até brigadeiro para um toque diferente.

A banana precisa estar madura?

Sim! Quanto mais madura, mais doce e saborosa a cuca fica.

Posso usar outro tipo de farinha?

A receita original usa farinha de trigo, mas você pode testar com farinha integral, lembrando que a textura pode ficar um pouco mais densa.

Como armazenar o bolo de banana com doce de leite?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar essa cuca?

Sim! Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno.