Bolo de Rolo Brownie Chocolate Divinamente Único

Bolo de Rolo Brownie Chocolate Divinamente Único mistura duas delícias em uma só receita incrível. Faça hoje mesmo!…

Por André Matheus
Publicado em 4/4/2025 às 21h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje a receita é o encontro perfeito entre bolo de rolo e brownie de chocolate.

A textura cremosa do recheio e o brownie molhadinho fazem desse bolo uma sobremesa inesquecível. Faça hoje mesmo!

Ingredientes

Para o brownie:

• 200 g de açúcar refinado (preferência para marca União)
• 3 ovos
• 100 g de margarina cremosa (mínimo 75% lipídeos)
• 60 g de chocolate em pó
• 60 g de achocolatado
• 120 g de farinha de trigo

Para a massa do bolo:

• 250 g de açúcar refinado
• 250 g de margarina 80% lipídeos
• 5 ovos
• 250 g de farinha de trigo

Para o recheio:

• Chocolate derretido a gosto para espalhar entre as camadas

Modo de preparo

1. Comece pelo brownie: bata ovos com açúcar por cerca de 1 minuto e meio.
2. Adicione a margarina, misture bem.
3. Acrescente os chocolates e mexa com espátula antes de bater.
4. Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo devagar.
5. Asse em forno a 180°C por cerca de 30 minutos. O palito deve sair levemente úmido.
6. Reserve e corte no formato da forma do bolo de rolo (35×35 cm).
7. Para a massa do bolo, bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar.
8. Adicione os ovos, um a um, batendo bem.
9. Incorpore a farinha de trigo até a massa ficar homogênea.
10. Espalhe camadas finas em formas untadas e asse por cerca de 5 minutos ou até perder o brilho.
11. Sobre o brownie assado, passe o chocolate derretido para facilitar a fixação da massa.
12. Enrole o bolo sobre o brownie, formando camadas. Corte as pontas para o acabamento.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo de Rolo Brownie Chocolate Divinamente Único no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um pouco

Experimente trocar o chocolate por doce de leite ou adicionar castanhas picadas ao brownie para textura extra.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 1 bolo de aproximadamente 900g
• Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 20 minutos

Dúvidas Sobre a Receitas

Preciso usar duas formas diferentes?

Não, o brownie e a massa podem ser assados na mesma forma (35×35 cm).

O brownie cristaliza com o tempo?

Essa receita foi ajustada para manter a textura macia por mais tempo.

Posso usar margarina comum no brownie?

Sim, desde que tenha pelo menos 75% de lipídeos.

Posso rechear o bolo com outro ingrediente?

Pode sim, como doce de leite, brigadeiro ou creme de avelã.

O chocolate usado no recheio precisa ser nobre?

Não, pode ser o de sua preferência, contanto que esteja bem derretido.

Benefícios da Receita

Chocolate

O chocolate é rico em antioxidantes e melhora o humor. Seu sabor intenso é ideal para receitas marcantes.