Como Fazer Mousse de Maracujá com Gelatina Incolor Muito Fácil e Cremoso!

Se você procura uma sobremesa rápida, leve e irresistível, o mousse de maracujá com gelatina incolor é a escolha perfeita. Essa receita combina a acidez marcante do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, enquanto a gelatina incolor garante uma textura firme e delicada. Ideal para servir em ocasiões especiais, almoços em família ou para refrescar os dias quentes!

A palavra “mousse” vem do francês e significa “espuma”, sendo uma sobremesa tradicionalmente leve e aerada. No Brasil, o mousse de maracujá se popularizou por unir praticidade e o sabor tropical da fruta. A adição da gelatina incolor é uma adaptação que surgiu para deixar a sobremesa mais firme e consistente, perfeita para servir em porções individuais ou como recheio de bolos e tortas.

Uma porção média de mousse de maracujá com gelatina incolor (100 g) contém aproximadamente 190 calorias, variando conforme as quantidades de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 190 kcal

• 1 lata de leite condensado – Dá doçura e cremosidade à sobremesa.
• 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Deixa o mousse leve e aerado.
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Garante a firmeza da mousse.
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
• (Opcional) Polpa de 1 maracujá para decorar – Acrescenta sabor e um toque especial na apresentação.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Colher ou espátula para misturar
• Recipiente grande ou taças individuais para servir
• Geladeira para firmar a mousse

Preparando a gelatina

Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e a água.

Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar líquida.

Fazendo a mousse

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Bata por 2 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar.

Finalizando e refrigerando

Despeje a mousse em um recipiente grande ou em taças individuais.

Se desejar, coloque a polpa de maracujá por cima para decorar.

Leve à geladeira por 2 horas ou até a mousse ficar firme.

Sirva gelado e aproveite essa delícia refrescante!

• Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e leite condensado zero açúcar.
• Substitua o suco concentrado por suco natural para um sabor ainda mais autêntico.
• Quer um toque crocante? Acrescente castanhas ou granola ao servir.
• Use a mousse como recheio de bolos ou base para tortas geladas.

Sugestões de acompanhamento

O mousse de maracujá com gelatina incolor combina com:

• Calda de chocolate para um contraste irresistível
• Biscoitos amanteigados ou torradas doces
• Frutas frescas como morangos ou kiwis para complementar a acidez
• Chantilly para um toque ainda mais especial

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 1 mês; antes de servir, descongele na geladeira.
• Para manter a textura: Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo, principalmente em dias quentes.

Considerações finais

O mousse de maracujá com gelatina incolor é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e o equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá conquistam todos os paladares. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com uma receita fácil e saborosa!

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim! Basta bater a polpa de 2 maracujás com um pouco de água e coar para retirar as sementes.

Dá para fazer sem gelatina incolor?

Sim, mas a mousse ficará menos firme e com uma textura mais aerada.

Posso substituir o creme de leite por iogurte?

Sim, o iogurte natural deixará a mousse mais leve e com um toque ácido.

Quanto tempo a mousse dura na geladeira?

Até 5 dias em recipiente fechado para preservar o sabor e a textura.

A mousse pode ser congelada?

Sim, mas o ideal é consumir após o preparo para melhor textura.