Como Fazer um Pão de Ló Perfeito com esse Passo a Passo

O pão de ló é um dos bolos mais leves e macios da confeitaria. Com poucos ingredientes, essa receita tradicional é perfeita para bolos recheados, tortas ou até para ser saboreada pura. Aprenda a fazer um pão de ló perfeito!

Como surgiu o pão de ló?

O pão de ló tem origem na Europa, sendo uma receita apreciada há séculos. A versão mais conhecida foi popularizada em Portugal e chegou ao Brasil, tornando-se a base de muitas sobremesas deliciosas.

Quantas calorias tem o pão de ló?

Cada fatia média contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do pão de ló

• Tipo de receita: Bolo base
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes do pão de ló

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Equipamentos necessários

• Batedeira
• Tigela grande
• Forma redonda untada
• Forno

Modo de preparo do pão de ló

1. Batendo os ovos e o açúcar

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até formar um creme claro e volumoso. Isso ajudará a deixar o pão de ló bem aerado.

2. Adicionando a farinha

Peneire a farinha sobre a mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para não perder a leveza da massa.

3. Assando o pão de ló

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

4. Finalizando e servindo

Espere esfriar antes de desenformar. O pão de ló pode ser servido puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou usado como base para bolos recheados.

• Peneirar a farinha evita que a massa fique pesada.
• Não abra o forno antes de 25 minutos, para o bolo não murchar.
• Para um pão de ló ainda mais leve, substitua parte da farinha por amido de milho.

Sugestões de acompanhamento

• Geleia de frutas ou doce de leite
• Chantilly ou creme de confeiteiro
• Café ou chá

Como armazenar o pão de ló?

• Temperatura ambiente: até 2 dias, bem coberto.
• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: até 3 meses, bem embalado.

Considerações finais

O pão de ló é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas preparações. Fofinho e leve, ele pode ser usado como base para bolos recheados ou servido puro. Faça e aproveite essa delícia!

FAQs

O pão de ló precisa de fermento?

Não! O segredo para crescer é bater bem os ovos com o açúcar.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim! Use adoçantes próprios para forno e fogão.

Como deixar o pão de ló mais úmido?

Regue com uma calda de leite e baunilha antes de rechear.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Mas será necessário bater os ovos e o açúcar por mais tempo com um fouet.

O pão de ló pode ser feito no liquidificador?

Não é recomendado, pois ele precisa de ar incorporado na massa.