Coxa de frango assada com batata que lembra almoço de domingo em família

A coxa de frango assada com batata é daquelas receitas que fazem a casa inteira cheirar a comida boa. Simples, saborosa e prática, é o tipo de prato que agrada todo mundo e se encaixa perfeitamente em um almoço especial ou no dia a dia corrido. A batata absorve o tempero do frango, ficando douradinha e irresistível, enquanto a carne fica suculenta por dentro e dourada por fora — tudo assado junto, no mesmo tabuleiro, com aquele toque de carinho.

A Origem da Receita de coxa de frango assada com batata

A combinação de frango assado com batata é um clássico da culinária mundial, mas aqui no Brasil ganhou status de prato afetivo. Presente em almoços de domingo e reuniões familiares, ela simboliza praticidade e sabor com poucos ingredientes. A versão com coxas se popularizou por serem acessíveis, suculentas e fáceis de temperar, tornando-se um dos assados favoritos nas cozinhas brasileiras.

Quantas Calorias tem coxa de frango assada com batata?

Uma porção com 1 coxa média + 1 batata pequena tem cerca de 350 calorias, variando conforme a quantidade de óleo e pele usada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Assado principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1h15
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes da coxa de frango assada com batata

A combinação de temperos simples, como alho, cebola e ervas, garante muito sabor sem complicação.

• 6 coxas de frango com ou sem pele – proteína suculenta e fácil de assar
• 4 batatas médias cortadas em cubos grandes – acompanhamentos que absorvem o tempero
• 4 dentes de alho amassados – base do tempero
• 1 cebola grande em rodelas – suavidade e aroma
• Suco de 1 limão ou 2 colheres de vinagre – ajuda a limpar e realça o sabor
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo – umidade e crocância
• 1 colher de sopa de páprica doce ou picante – cor e sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico
• Ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim) – toques aromáticos extras

Equipamentos Necessários

• Assadeira ou refratário
• Tigela grande para marinar
• Papel-alumínio (opcional)
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela, tempere as coxas de frango com alho, suco de limão, páprica, sal, pimenta-do-reino e as ervas de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de um dia para o outro na geladeira para mais sabor). Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços grandes. Unte uma assadeira com azeite, espalhe as coxas e intercale as batatas. Coloque a cebola em rodelas por cima e regue tudo com um fio de azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 a 30 minutos, até dourar. Sirva bem quente, com batatas douradinhas e o frango suculento.

Dicas Extras

Para pele mais crocante, use a grelha do forno nos últimos 10 minutos. Se quiser batatas ainda mais saborosas, cozinhe por 5 minutos antes de levar ao forno. Para variar o sabor, adicione mostarda, molho shoyu ou toque de mel no tempero.

Sugestões de Acompanhamento

Arroz branco soltinho, salada verde, vinagrete, farofa simples ou um creme de milho combinam perfeitamente com esse prato. Uma limonada ou suco natural complementa bem a refeição.

Como Armazenar ?

Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Também pode ser congelado por até 1 mês — ideal para marmitas.

Considerações finais

A coxa de frango assada com batata é aquela receita que combina simplicidade, sabor e memórias afetivas. Com poucos ingredientes e um bom forno, você prepara uma refeição completa que alimenta o corpo e conforta o coração. Um verdadeiro clássico que nunca sai de moda.

FAQs

Posso usar outros cortes de frango?

Sim! Sobrecoxa, drumet ou até peito cortado em cubos funcionam bem.

Preciso tirar a pele do frango?

Não é obrigatório. Com a pele, o frango fica mais dourado e suculento.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Asse em temperatura média por cerca de 30 a 35 minutos, virando na metade.

Preciso cozinhar as batatas antes?

Não, mas se quiser que fiquem mais macias por dentro, pode pré-cozinhar por 5 minutos.

Posso usar batata doce?

Pode sim! Fica delicioso e levemente adocicado — só corte em pedaços menores para assar no mesmo tempo.