Faça Hoje Mesmo um Creme de Abacaxi Cremoso e Irresistível!

O creme de abacaxi é a sobremesa perfeita para quem busca um doce leve, saboroso e refrescante. Combinando o sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, essa receita é ideal para dias quentes, almoços em família e festas. Além de ser rápida e fácil de fazer, agrada a todos e se destaca pela textura suave e pedacinhos de fruta que derretem na boca.

Como surgiu a receita de creme de abacaxi?

O creme de abacaxi surgiu como uma variação das tradicionais sobremesas cremosas brasileiras, criadas para aproveitar a abundância do abacaxi no país. Por ser uma fruta tropical comum no Brasil, sua combinação com cremes doces e gelatinas logo se popularizou. A receita tornou-se um clássico em reuniões familiares, festas e almoços, especialmente por ser refrescante e prática de preparar.

Quantas calorias tem creme de abacaxi?

Uma porção média de creme de abacaxi (100 g) contém cerca de 210 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e o tipo de creme utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do creme de abacaxi

• 1 abacaxi médio descascado e picado – Proporciona sabor cítrico e pedaços suculentos.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Equilibra a acidez e adoça a sobremesa.
• 1 lata de leite condensado – Dá cremosidade e sabor doce.
• 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Torna o creme leve e macio.
• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Garante firmeza à sobremesa.
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
• (Opcional) Coco ralado ou folhas de hortelã para decorar – Acrescentam textura e um toque especial.

Equipamentos necessários

• Panela média para cozinhar o abacaxi
• Liquidificador
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Colher ou espátula para misturar
• Recipiente grande ou taças individuais para servir
• Geladeira para firmar o creme

Preparando o abacaxi

Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela.

Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi liberar seu suco e amaciar.

Desligue o fogo, escorra o excesso de calda (se houver) e reserve o abacaxi para esfriar.

Hidratando a gelatina

Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com a água.

Deixe hidratar por 5 minutos e depois dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida.

Fazendo o creme

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo e cremoso.

Acrescente o abacaxi cozido e misture com uma colher para manter os pedaços.

Finalizando e refrigerando

Despeje o creme em um recipiente grande ou em taças individuais.

Leve à geladeira por 2 horas ou até que fique firme.

Antes de servir, decore com coco ralado, pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã para um toque especial.

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso e natural.
• Se preferir um creme mais leve, utilize leite condensado e creme de leite light.
• Quer uma versão diferente? Acrescente hortelã picada para um toque refrescante.
• Para uma apresentação elegante, sirva em taças decoradas com calda de frutas vermelhas.

Sugestões de acompanhamento

O creme de abacaxi combina com:

• Biscoitos champagne para mergulhar no creme
• Sorvete de coco ou baunilha para uma sobremesa mais completa
• Frutas frescas, como morangos e kiwis, para um toque colorido e refrescante
• Granola ou castanhas para um contraste crocante

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.
• Dica: Evite deixar em temperatura ambiente por longos períodos para manter a cremosidade.

Considerações finais

O creme de abacaxi é a escolha certa para quem procura uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é perfeito para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Faça em casa e aproveite cada colherada dessa delícia cremosa e tropical!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos refrescante do que com abacaxi fresco.

Preciso usar gelatina incolor?

Sim, ela é fundamental para dar a consistência ideal ao creme.

Dá para substituir o açúcar?

Sim, use adoçante culinário ou mel para uma versão mais saudável.

O creme de abacaxi serve como recheio de bolos?

Sim! Ele é ótimo para rechear bolos e tortas geladas.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, deixará o creme ainda mais leve e aerado.