Mousse de Maracujá com Gelatina é uma Sobremesa Rápida e Refrescante!

O mousse de maracujá com gelatina incolor é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor em poucos minutos. Com uma textura leve, cremosa e um toque refrescante, essa receita conquista pelo equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá. Ideal para servir em almoços de família, jantares especiais ou quando bate aquela vontade de um doce rápido e delicioso!

Originária da culinária francesa, a palavra “mousse” significa “espuma”, referindo-se à leveza dessa sobremesa. No Brasil, o mousse de maracujá ganhou destaque por unir o sabor tropical da fruta com a praticidade do preparo. A adição da gelatina incolor foi uma adaptação para deixar a sobremesa mais firme e consistente, tornando-a ainda mais versátil e perfeita para servir em porções individuais ou como recheio de tortas.

Uma porção média de mousse de maracujá com gelatina incolor (100 g) contém cerca de 190 calorias, variando conforme a quantidade de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 190 kcal

• 1 lata de leite condensado – Garante a cremosidade e adoça na medida certa.
• 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Deixa o mousse leve e aerado.
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Dá firmeza à sobremesa.
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
• (Opcional) Polpa de 1 maracujá para decorar – Acrescenta sabor e deixa a apresentação mais bonita.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Colher ou espátula para misturar
• Recipiente grande ou taças individuais para servir
• Geladeira para firmar a mousse

Preparando a gelatina

Coloque a gelatina e a água em uma tigela pequena.

Misture e deixe hidratar por 5 minutos.

Dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida.

Fazendo a mousse

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Bata por 2 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar.

Finalizando e refrigerando

Despeje a mousse em um recipiente ou em taças individuais.

Decore com a polpa do maracujá, se desejar.

Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

Sirva gelado e aproveite!

• Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso e autêntico.
• Quer um toque especial? Acrescente raspas de limão para equilibrar o sabor.
• Para uma mousse ainda mais leve, utilize creme de leite light.
• Sirva com pedaços de chocolate meio amargo para um contraste delicioso.

Sugestões de acompanhamento

O mousse de maracujá com gelatina incolor combina com:

• Calda de chocolate para um contraste irresistível
• Biscoitos amanteigados para um toque crocante
• Frutas frescas como morangos ou uvas
• Chantilly para uma apresentação especial

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.
• Para melhor textura: Evite deixar fora da geladeira por muito tempo.

Considerações finais

O mousse de maracujá com gelatina incolor é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e agrada todos os paladares. Seja para um almoço especial ou para aquele desejo de um docinho, essa receita é sempre uma ótima pedida. Experimente e surpreenda-se com a leveza e cremosidade desse mousse delicioso!

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim! Basta bater a polpa de 2 maracujás com um pouco de água e coar.

Dá para fazer sem gelatina incolor?

Sim, mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme.

É possível substituir o creme de leite?

Sim, use iogurte natural para uma versão mais leve.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 5 dias, mantida em recipiente fechado.

Posso congelar a mousse?

Sim, mas consuma após descongelar para melhor textura.