Mousse de morango leve, aerada e cheia de sabor natural

A mousse de morango é uma sobremesa clássica, leve e deliciosa, perfeita para dias quentes ou para fechar uma refeição com um doce refrescante. Feita com ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e morango, essa mousse é fácil de preparar e conquista pelo sabor suave, cor vibrante e textura aerada.

A Origem da Receita de mousse de morango

A mousse tem origem na França, sendo tradicionalmente uma sobremesa à base de ovos batidos, açúcar e chocolate. No Brasil, ganhou versões tropicais e práticas, como a mousse de maracujá e a de morango, utilizando frutas frescas ou em polpa, leite condensado e creme de leite, o que tornou a receita mais rápida e com sabor bem brasileiro.

Quantas Calorias tem mousse de morango?

Uma porção média (120 g) de mousse de morango tem aproximadamente 250 a 280 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita sobremesa gelada
• Tempo de preparo 10 minutos
• Tempo de geladeira 3 horas
• Tempo total até 3h10
• Rendimento 6 porções
• Calorias por porção aproximadamente 260 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 1 caixinha de leite condensado (395 g) – doçura e base da mousse
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – textura cremosa e suavidade
• 1 pacote de gelatina sabor morango (ou incolor para usar com fruta fresca) – firmeza
• 250 g de morangos frescos lavados e picados (ou 1 polpa congelada) – sabor natural
• 1/2 xícara (chá) de água quente (para dissolver a gelatina) – ativa a gelatina

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela ou travessa
• Geladeira
• Potes ou copinhos (opcional para porções individuais)

Dissolva a gelatina de morango na água quente, conforme instruções da embalagem.

No liquidificador, bata os morangos, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida por 2 minutos, até ficar bem homogêneo.

Despeje em uma travessa ou potinhos individuais e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar.

Decore com morangos frescos ou raspas de chocolate branco e sirva gelado.

• Para sabor mais intenso, use morangos bem maduros
• Substitua a gelatina sabor morango por gelatina incolor, se quiser usar somente fruta fresca
• Para mousse mais aerada, adicione 2 claras em neve à mistura antes de levar à geladeira

Sugestões de Acompanhamento

• Morangos fatiados com açúcar e limão
• Chantilly ou suspiros
• Calda de frutas vermelhas

Como Armazenar

Conserve na geladeira por até 5 dias, em pote fechado. Não é indicado congelar, pois a mousse pode perder a textura cremosa.

Considerações finais

A mousse de morango é uma sobremesa leve, rápida e que agrada a todos. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, ela é refrescante, bonita e muito saborosa. Com poucos ingredientes e preparo simples, é garantia de sucesso na mesa!

FAQs

Posso usar morango congelado?

Sim! Basta deixar descongelar e escorrer o excesso de líquido antes de bater.

Dá pra fazer sem gelatina?

Sim! Substitua por claras em neve + açúcar ou gelatina vegetal, mas a consistência será mais cremosa do que firme.

Posso usar polpa de morango no lugar da fruta?

Sim! Use 1 sachê (100 g) e reduza um pouco a água da gelatina, se necessário.

Posso bater os morangos com açúcar antes?

Pode, para intensificar o sabor, mas o leite condensado já adoça bem.

Fica muito doce?

Não. O equilíbrio entre o morango e o creme de leite suaviza o doce do leite condensado.