Nhoque de Batata Caseiro Estilo Cantina Italiana

Nhoque de Batata Caseiro Estilo Cantina Italiana é uma receita simples e deliciosa para um almoço especial em família….

Por André Matheus
Publicado em 3/6/2025 às 22h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Nhoque de Batata Caseiro Estilo Cantina Italiana, perfeito para um almoço especial em família.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai se sentir em uma verdadeira cantina italiana. Vamos à receita?

Ingredientes

• 400 gramas de batata cozida e amassada

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 colher (sopa) de sal

• 1 ovo

• 200 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque e amasse ainda quentes.

2. Adicione a manteiga, o sal e o ovo às batatas amassadas. Misture bem.

3. Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

4. Divida a massa em porções e enrole em tiras compridas. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.

5. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando subirem à superfície, estão prontos. Retire com uma escumadeira.

6. Sirva com o molho de sua preferência e queijo ralado por cima.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Nhoque de Batata Caseiro Estilo Cantina Italiana no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a batata por mandioquinha para um sabor diferente.

• Acrescente ervas finas à massa para um toque especial.

• Sirva com molho branco ou pesto para variar o sabor.

• Recheie os nhoques com queijo para uma versão mais elaborada.

• Experimente gratinar os nhoques com queijo no forno.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções

• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os nhoques?

Sim, congele os nhoques antes de cozinhar, em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos.

Qual o melhor tipo de batata para nhoque?

Batatas com alto teor de amido, como a asterix, são ideais.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, mas é recomendável cozinhar os nhoques no mesmo dia para melhor textura.

Como evitar que a massa fique pegajosa?

Adicione a farinha aos poucos e evite sovar demais a massa.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas o nhoque ficará mais denso. Misture com farinha branca para equilibrar.

Benefícios da Receita

A batata é rica em potássio, que auxilia na função muscular e na regulação da pressão arterial.