Pudim na airfryer cremoso, fácil e sem complicação

O pudim na airfryer é a versão prática e moderna do clássico pudim de leite condensado que todo mundo ama. Com textura cremosa, sabor suave e caramelo douradinho, essa receita dispensa o forno convencional e o banho-maria, ficando pronta de forma muito mais rápida e sem perder a tradição. Ideal para quem busca praticidade com o mesmo sabor de sempre.

A Origem da Receita de pudim na airfryer

O tradicional pudim de leite condensado é uma herança da culinária portuguesa, que ganhou o coração dos brasileiros com sua textura lisa e sabor marcante. Com a chegada da airfryer, surgiu a adaptação que permite assar o pudim sem o uso de forno ou panela de pressão, mantendo a cremosidade e facilitando o preparo, principalmente para porções menores.

Quantas Calorias tem pudim na airfryer?

Uma fatia média (100 g) tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita sobremesa clássica
• Tempo de preparo 10 minutos
• Tempo na airfryer 30 a 35 minutos
• Tempo total 45 minutos
• Rendimento 6 a 8 fatias
• Calorias por porção aproximadamente 270 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g) – base cremosa e doce
• 2 medidas da lata de leite integral (790 ml) – suavidade e volume
• 3 ovos – estrutura e consistência
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma especial

Para a calda:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar – caramelização
• 1/4 xícara (chá) de água quente – dilui e forma a calda

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Forma de pudim pequena (12 a 16 cm de diâmetro) que caiba na sua airfryer
• Tigela e fouet
• Panela pequena (para a calda)
• Papel alumínio

Faça a calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo dourado.

Adicione a água quente com cuidado (pode borbulhar) e mexa até dissolver.

Despeje no fundo da forma de pudim e reserve.

Prepare o pudim

No liquidificador ou em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha.

Bata até ficar homogêneo (se preferir sem furinhos, bata pouco e coe).

Despeje a mistura na forma caramelada.

Asse na airfryer

Cubra a forma com papel alumínio.

Coloque na cesta da airfryer e programe a 160 °C por 30 a 35 minutos.

Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, mas sem líquido.

Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

• Use forma com tampa ou papel alumínio bem firme para não ressecar
• Para pudim com mais furinhos, bata bem e asse em temperatura mais alta (180 °C)
• Se quiser pudim bem liso, coe a mistura antes de colocar na forma

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado
• Chantilly ou frutas vermelhas
• Raspas de limão ou calda de caramelo extra

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou tampa. Não é indicado congelar, pois a textura pode se alterar.

Considerações finais

O pudim na airfryer é a solução perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor clássico. Com poucos ingredientes e em menos tempo, você prepara uma sobremesa cremosa, dourada e perfeita para qualquer ocasião!

FAQs

Precisa colocar água na airfryer?

Não! O pudim assa direto, sem banho-maria.

Qual a forma ideal?

Uma forma redonda pequena com furo no meio, de 12 a 16 cm, que caiba na cesta da airfryer.

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o resultado será menos cremoso.

Posso fazer em potinhos?

Sim! Use ramequins ou forminhas pequenas, o tempo pode ser reduzido para 20-25 minutos.

Posso usar leite vegetal?

Pode, mas o sabor muda bastante. Use leite de coco para um toque especial.