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Maionese Caseira Cremosa, Saborosa E Pronta Em Minutos
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Maionese caseira cremosa, saborosa e pronta em minutos

  • Mixer ou liquidificador
  • Copo alto (para o mixer) ou jarra do liquidificador
  • Colher
  • Pote com tampa para armazenar
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Coloque o ovo, o suco de limão, o sal e a mostarda no copo do mixer. Despeje o óleo por cima, deixando tudo bem acomodado.
    Com o mixer encostado no fundo do copo, ligue e não mexa por 10 segundos. A maionese começará a emulsificar de baixo para cima. Depois disso, mova suavemente o mixer para cima, até que toda a mistura fique cremosa.
    Se usar liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio bem fino, com o liquidificador ligado, até a mistura engrossar.

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    Dicas Extras

    • O ovo em temperatura ambiente emulsifica melhor.
    • Se preferir, use azeite de oliva suave, mas o sabor fica mais marcante.
    • Adicione alho, ervas frescas, pimenta ou curry para versões temperadas.
    • Para uma maionese mais leve, substitua metade do óleo por leite gelado (fazendo a versão “maionese de leite”).

    Sugestões de Acompanhamento

    A maionese caseira é ideal para saladas, lanches, hambúrgueres, batata frita, legumes cozidos, wraps e molhos para churrasco. Também é ótima como base para patês e pastinhas.

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    Como Armazenar?

    Conserve na geladeira, em pote fechado, por até 4 dias se usar ovo cru. Para mais segurança, prefira ovos pasteurizados ou maionese feita com leite (pode durar até 7 dias). Nunca congele maionese, pois a emulsão se separa.

    Considerações finais

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    A maionese caseira é muito mais saborosa que a industrializada e pode ser feita em minutos. Personalizável, cremosa e fresca, ela transforma qualquer prato simples em uma experiência deliciosa.

    FAQs

    Posso fazer sem ovo?

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    Sim! Use leite gelado no lugar do ovo e siga o mesmo processo.

    Posso usar azeite de oliva?

    Pode, mas use um azeite suave para não deixar o sabor muito forte ou amargo.

    Dá para usar ovo cozido?

    Não nessa receita. O ovo precisa estar cru para emulsificar com o óleo.

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    Posso usar óleo de coco?

    Pode, desde que esteja líquido, mas altera o sabor da maionese.

    Posso congelar maionese caseira?

    Não. A textura muda ao descongelar. O ideal é sempre preparar porções pequenas.

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    A maionese caseira é daquelas receitas que transformam qualquer lanche ou salada em algo especial. Com textura cremosa, sabor suave e a possibilidade de ajustar os temperos ao gosto, ela traz aquele toque artesanal que a versão industrializada não tem. Seja para acompanhar batatas, sanduíches ou carnes, essa maionese é uma opção prática e deliciosa, perfeita para impressionar sem complicação.

    A Origem da Receita de maionese

    A maionese tem origem na França ou Espanha (a disputa é antiga), sendo feita tradicionalmente com ovos, óleo e vinagre ou limão. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada em diferentes culturas. No Brasil, além da versão pura, ficou famosa como acompanhamento de churrascos, saladas frias e como base de molhos e patês. Feita em casa, ela ganha frescor e autenticidade no sabor.

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    Quantas Calorias tem maionese?

    Uma colher de sopa de maionese caseira tradicional contém cerca de 90 a 110 calorias, dependendo da quantidade de óleo e do tipo usado.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Molho/creme
    Tempo de preparo: 5 minutos
    Tempo de fogo: Não requer
    Tempo total: 5 minutos
    Rendimento: 1 pote de 300g (cerca de 15 colheres de sopa)
    Calorias por porção: 90 calorias (em média)

    Ingredientes da maionese caseira

    Poucos ingredientes e o segredo está na técnica.

    • 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – Emulsão e cremosidade
    • 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco – Acidez e conservação
    • 1/2 colher (chá) de sal – Realce do sabor
    • 1/2 colher (chá) de mostarda (opcional) – Intensifica o sabor
    • 1 xícara (chá) de óleo (de girassol, soja ou milho) – Estrutura e corpo
    Maionese caseira cremosa, saborosa e pronta em minutos
    Maionese Caseira com Ovo Cozido – Fonte/Freepik
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    Equipamentos Necessários

    • Mixer ou liquidificador
    • Copo alto (para o mixer) ou jarra do liquidificador
    • Colher
    • Pote com tampa para armazenar

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Coloque o ovo, o suco de limão, o sal e a mostarda no copo do mixer. Despeje o óleo por cima, deixando tudo bem acomodado.
    Com o mixer encostado no fundo do copo, ligue e não mexa por 10 segundos. A maionese começará a emulsificar de baixo para cima. Depois disso, mova suavemente o mixer para cima, até que toda a mistura fique cremosa.
    Se usar liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio bem fino, com o liquidificador ligado, até a mistura engrossar.

    Dicas Extras

    • O ovo em temperatura ambiente emulsifica melhor.
    • Se preferir, use azeite de oliva suave, mas o sabor fica mais marcante.
    • Adicione alho, ervas frescas, pimenta ou curry para versões temperadas.
    • Para uma maionese mais leve, substitua metade do óleo por leite gelado (fazendo a versão “maionese de leite”).

    Sugestões de Acompanhamento

    A maionese caseira é ideal para saladas, lanches, hambúrgueres, batata frita, legumes cozidos, wraps e molhos para churrasco. Também é ótima como base para patês e pastinhas.

    Como Armazenar?

    Conserve na geladeira, em pote fechado, por até 4 dias se usar ovo cru. Para mais segurança, prefira ovos pasteurizados ou maionese feita com leite (pode durar até 7 dias). Nunca congele maionese, pois a emulsão se separa.

    Considerações finais

    A maionese caseira é muito mais saborosa que a industrializada e pode ser feita em minutos. Personalizável, cremosa e fresca, ela transforma qualquer prato simples em uma experiência deliciosa.

    FAQs

    Posso fazer sem ovo?

    Sim! Use leite gelado no lugar do ovo e siga o mesmo processo.

    Posso usar azeite de oliva?

    Pode, mas use um azeite suave para não deixar o sabor muito forte ou amargo.

    Dá para usar ovo cozido?

    Não nessa receita. O ovo precisa estar cru para emulsificar com o óleo.

    Posso usar óleo de coco?

    Pode, desde que esteja líquido, mas altera o sabor da maionese.

    Posso congelar maionese caseira?

    Não. A textura muda ao descongelar. O ideal é sempre preparar porções pequenas.

    Maionese caseira cremosa, saborosa e pronta em minutos

    Ingredientes

    • 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – Emulsão e cremosidade
    • 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco – Acidez e conservação
    • 1/2 colher (chá) de sal – Realce do sabor
    • 1/2 colher (chá) de mostarda (opcional) – Intensifica o sabor
    • 1 xícara (chá) de óleo (de girassol, soja ou milho) – Estrutura e corpo

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Mixer ou liquidificador
    • Copo alto (para o mixer) ou jarra do liquidificador
    • Colher
    • Pote com tampa para armazenar

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Coloque o ovo, o suco de limão, o sal e a mostarda no copo do mixer. Despeje o óleo por cima, deixando tudo bem acomodado.
    Com o mixer encostado no fundo do copo, ligue e não mexa por 10 segundos. A maionese começará a emulsificar de baixo para cima. Depois disso, mova suavemente o mixer para cima, até que toda a mistura fique cremosa.
    Se usar liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio bem fino, com o liquidificador ligado, até a mistura engrossar.

    Dicas Extras

    • O ovo em temperatura ambiente emulsifica melhor.
    • Se preferir, use azeite de oliva suave, mas o sabor fica mais marcante.
    • Adicione alho, ervas frescas, pimenta ou curry para versões temperadas.
    • Para uma maionese mais leve, substitua metade do óleo por leite gelado (fazendo a versão “maionese de leite”).

    Sugestões de Acompanhamento

    A maionese caseira é ideal para saladas, lanches, hambúrgueres, batata frita, legumes cozidos, wraps e molhos para churrasco. Também é ótima como base para patês e pastinhas.

    Como Armazenar?

    Conserve na geladeira, em pote fechado, por até 4 dias se usar ovo cru. Para mais segurança, prefira ovos pasteurizados ou maionese feita com leite (pode durar até 7 dias). Nunca congele maionese, pois a emulsão se separa.

    Considerações finais

    A maionese caseira é muito mais saborosa que a industrializada e pode ser feita em minutos. Personalizável, cremosa e fresca, ela transforma qualquer prato simples em uma experiência deliciosa.

    FAQs

    Posso fazer sem ovo?

    Sim! Use leite gelado no lugar do ovo e siga o mesmo processo.

    Posso usar azeite de oliva?

    Pode, mas use um azeite suave para não deixar o sabor muito forte ou amargo.

    Dá para usar ovo cozido?

    Não nessa receita. O ovo precisa estar cru para emulsificar com o óleo.

    Posso usar óleo de coco?

    Pode, desde que esteja líquido, mas altera o sabor da maionese.

    Posso congelar maionese caseira?

    Não. A textura muda ao descongelar. O ideal é sempre preparar porções pequenas.

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