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Bolo De Aipim Cremoso Com Sabor De Roça E Textura Que Derrete Na Boca
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Bolo de aipim cremoso com sabor de roça e textura que derrete na boca

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Forma untada com manteiga e farinha (ou papel-manteiga)
  • Forno
  • Ralador ou processador para a mandioca
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Em uma tigela grande, misture o aipim ralado cru com os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida. Mexa até formar uma mistura homogênea. Adicione o coco ralado, a pitada de sal e, se quiser uma textura um pouco mais leve, o fermento. Misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar por cima e passar no teste do palito. Espere esfriar para cortar.

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    Dicas Extras

    • Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite condensado
    • Evite espremer demais a mandioca ralada para manter a umidade
    • Pode acrescentar queijo coalho ralado ou parmesão para uma versão salgada-doce
    • Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar com canela por cima ao servir

    Sugestões de Acompanhamento

    O bolo de aipim vai muito bem com café passado na hora, chá de ervas ou sucos naturais. Também combina com uma colherada de requeijão ou geleia caseira.

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    Como Armazenar?

    Guarde o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias em recipiente fechado. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado já cortado por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.

    Considerações finais

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    O bolo de aipim é uma verdadeira joia da culinária brasileira: simples, rústico, mas incrivelmente saboroso. Com seu sabor levemente adocicado e textura cremosa, ele transforma qualquer café em um momento especial de aconchego e tradição.

    FAQs

    Posso usar mandioca cozida?

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    Não é indicado, pois a versão crua ralada dá a textura característica e a liga ideal.

    Dá para fazer sem leite de coco?

    Sim, mas o leite de coco realça o sabor. Pode substituir por leite comum ou vegetal.

    Posso bater no liquidificador?

    Não. A textura ralada da mandioca é essencial. Use ralo grosso ou processador.

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    Pode congelar o bolo?

    Sim! Espere esfriar, corte em pedaços e congele por até 2 meses bem embalado.

    O bolo fica duro depois de assar?

    Não, fica cremoso por dentro e com uma leve crosta por fora, se assado corretamente.

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    O bolo de aipim, também conhecido como bolo de macaxeira ou mandioca, é uma daquelas receitas que carregam tradição, simplicidade e muito sabor. Com textura úmida, leve sabor de coco e uma casquinha dourada por fora, ele é perfeito para um café da tarde aconchegante ou um lanche especial com gostinho de interior.

    A Origem da Receita de bolo de aipim

    A receita do bolo de aipim tem raízes indígenas, já que a mandioca é um dos ingredientes mais antigos e consumidos no Brasil. A versão assada em forma de bolo surgiu nas cozinhas nordestinas e do interior, onde era comum misturar a mandioca ralada com leite de coco e assar lentamente. Ao longo dos anos, ganhou toques regionais, como a adição de queijo, coco ralado ou leite condensado.

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    Quantas Calorias tem bolo de aipim?

    Uma fatia média (100g) de bolo de aipim cremoso contém cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionados como queijo ou leite condensado.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Bolo tradicional brasileiro
    Tempo de preparo: 15 minutos
    Tempo de fogo: 50 minutos
    Tempo total: 1h05
    Rendimento: 12 fatias médias
    Calorias por porção: 280 calorias

    Ingredientes e suas funções

    • 1kg de aipim (mandioca) cru ralado – base do bolo com textura única
    • 1 xícara de açúcar – dulçor equilibrado
    • 3 ovos – estrutura e liga
    • 200ml de leite de coco – aroma e cremosidade
    • 1 xícara de leite – suaviza e hidrata a massa
    • 100g de manteiga derretida ou margarina – umidade e sabor
    • 1 xícara de coco ralado – textura e sabor marcante
    • 1 pitada de sal – realça os sabores
    • 1 colher de sopa de fermento químico (opcional) – para leveza, mas o bolo também pode ser feito sem ele
    Bolo de aipim cremoso com sabor de roça e textura que derrete na boca
    bolo de aipim – Fonte/Freepik
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    Equipamentos Necessários

    • Tigela grande
    • Colher de pau ou espátula
    • Forma untada com manteiga e farinha (ou papel-manteiga)
    • Forno
    • Ralador ou processador para a mandioca

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Em uma tigela grande, misture o aipim ralado cru com os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida. Mexa até formar uma mistura homogênea. Adicione o coco ralado, a pitada de sal e, se quiser uma textura um pouco mais leve, o fermento. Misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar por cima e passar no teste do palito. Espere esfriar para cortar.

    Dicas Extras

    • Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite condensado
    • Evite espremer demais a mandioca ralada para manter a umidade
    • Pode acrescentar queijo coalho ralado ou parmesão para uma versão salgada-doce
    • Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar com canela por cima ao servir

    Sugestões de Acompanhamento

    O bolo de aipim vai muito bem com café passado na hora, chá de ervas ou sucos naturais. Também combina com uma colherada de requeijão ou geleia caseira.

    Como Armazenar?

    Guarde o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias em recipiente fechado. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado já cortado por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.

    Considerações finais

    O bolo de aipim é uma verdadeira joia da culinária brasileira: simples, rústico, mas incrivelmente saboroso. Com seu sabor levemente adocicado e textura cremosa, ele transforma qualquer café em um momento especial de aconchego e tradição.

    FAQs

    Posso usar mandioca cozida?

    Não é indicado, pois a versão crua ralada dá a textura característica e a liga ideal.

    Dá para fazer sem leite de coco?

    Sim, mas o leite de coco realça o sabor. Pode substituir por leite comum ou vegetal.

    Posso bater no liquidificador?

    Não. A textura ralada da mandioca é essencial. Use ralo grosso ou processador.

    Pode congelar o bolo?

    Sim! Espere esfriar, corte em pedaços e congele por até 2 meses bem embalado.

    O bolo fica duro depois de assar?

    Não, fica cremoso por dentro e com uma leve crosta por fora, se assado corretamente.

    Bolo de aipim cremoso com sabor de roça e textura que derrete na boca

    Ingredientes

    • 1kg de aipim (mandioca) cru ralado – base do bolo com textura única
    • 1 xícara de açúcar – dulçor equilibrado
    • 3 ovos – estrutura e liga
    • 200ml de leite de coco – aroma e cremosidade
    • 1 xícara de leite – suaviza e hidrata a massa
    • 100g de manteiga derretida ou margarina – umidade e sabor
    • 1 xícara de coco ralado – textura e sabor marcante
    • 1 pitada de sal – realça os sabores
    • 1 colher de sopa de fermento químico (opcional) – para leveza, mas o bolo também pode ser feito sem ele

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Tigela grande
    • Colher de pau ou espátula
    • Forma untada com manteiga e farinha (ou papel-manteiga)
    • Forno
    • Ralador ou processador para a mandioca

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Em uma tigela grande, misture o aipim ralado cru com os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida. Mexa até formar uma mistura homogênea. Adicione o coco ralado, a pitada de sal e, se quiser uma textura um pouco mais leve, o fermento. Misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar por cima e passar no teste do palito. Espere esfriar para cortar.

    Dicas Extras

    • Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite condensado
    • Evite espremer demais a mandioca ralada para manter a umidade
    • Pode acrescentar queijo coalho ralado ou parmesão para uma versão salgada-doce
    • Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar com canela por cima ao servir

    Sugestões de Acompanhamento

    O bolo de aipim vai muito bem com café passado na hora, chá de ervas ou sucos naturais. Também combina com uma colherada de requeijão ou geleia caseira.

    Como Armazenar?

    Guarde o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias em recipiente fechado. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado já cortado por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.

    Considerações finais

    O bolo de aipim é uma verdadeira joia da culinária brasileira: simples, rústico, mas incrivelmente saboroso. Com seu sabor levemente adocicado e textura cremosa, ele transforma qualquer café em um momento especial de aconchego e tradição.

    FAQs

    Posso usar mandioca cozida?

    Não é indicado, pois a versão crua ralada dá a textura característica e a liga ideal.

    Dá para fazer sem leite de coco?

    Sim, mas o leite de coco realça o sabor. Pode substituir por leite comum ou vegetal.

    Posso bater no liquidificador?

    Não. A textura ralada da mandioca é essencial. Use ralo grosso ou processador.

    Pode congelar o bolo?

    Sim! Espere esfriar, corte em pedaços e congele por até 2 meses bem embalado.

    O bolo fica duro depois de assar?

    Não, fica cremoso por dentro e com uma leve crosta por fora, se assado corretamente.

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