Sobremesa Fácil Sem Forno –

O Pudim Prestígio de Geladeira é uma sobremesa perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque nostálgico. Inspirado no famoso bombom Prestígio, essa receita combina o sabor marcante do coco com a cremosidade do chocolate, sem a necessidade de forno. Ideal para dias quentes ou para quando se quer impressionar sem complicação, o pudim gelado é sucesso garantido entre adultos e crianças. A seguir, confira tudo sobre essa delícia irresistível.

Como surgiu a receita de Pudim Prestígio de Geladeira?

O Pudim Prestígio de Geladeira nasceu da criatividade brasileira em adaptar sobremesas tradicionais para versões mais práticas e refrescantes. Inspirado no clássico bombom Prestígio, que combina coco e chocolate, a receita se popularizou nos anos 90 em livros de receitas e programas de TV. A ideia era unir ingredientes simples em uma sobremesa que não exigisse forno, ideal para climas quentes e festas familiares.

Quantas Calorias tem Pudim Prestígio de Geladeira?

Uma porção de Pudim Prestígio de Geladeira contém em média 280 calorias, dependendo da marca dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pudim Prestígio de Geladeira

• 1 caixa de leite condensado (395g) – base doce e cremosa para o pudim
• 1 caixa de creme de leite (200g) – dá leveza e equilíbrio ao doce
• 1 pacote de coco ralado (100g) – adiciona textura e sabor marcante de coco
• 1/2 xícara de leite (120ml) – ajuda na consistência da camada de coco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante firmeza ao pudim
• 200g de chocolate meio amargo – sabor intenso para a camada de chocolate
• 1/2 caixa de creme de leite (100g) – para o ganache de chocolate
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional) – dá brilho ao ganache

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (ou forma de silicone)
• Panela pequena
• Colher ou fouet
• Geladeira

Preparando a Camada de Coco

Hidrate e dissolva meio envelope de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite e coco ralado até formar uma mistura homogênea

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos

Despeje a mistura em uma forma levemente untada e leve à geladeira por 2 horas

Preparando a Camada de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos

Misture com o creme de leite e a manteiga até formar um ganache liso

Hidrate e dissolva o restante da gelatina incolor e adicione ao ganache

Retire a forma da geladeira, despeje cuidadosamente a camada de chocolate por cima

Leve novamente à geladeira por mais 2 horas ou até firmar completamente

• Utilize chocolate meio amargo para equilibrar a doçura
• Se quiser mais textura, use coco em flocos
• Para desenformar mais fácil, aqueça levemente o fundo da forma

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com raspas de coco fresco ou chocolate por cima
• Uma bola de sorvete de creme combina muito bem
• Café preto sem açúcar realça o sabor da sobremesa

Como Armazenar

Guarde o pudim em um recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias.
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

O Pudim Prestígio de Geladeira é a escolha certa para quem ama coco e chocolate, mas quer praticidade. Sem forno e com ingredientes acessíveis, essa sobremesa conquista todos os paladares. Faça em casa e surpreenda sua família com uma explosão de sabor em camadas!

FAQs

Posso usar coco fresco em vez do industrializado?

Sim! O coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa, mas a textura pode ficar mais rústica.

Dá para substituir a gelatina por outro ingrediente?

Sim, pode usar agar-agar, mas é necessário seguir as instruções específicas de preparo.

Posso fazer com chocolate ao leite?

Pode, mas o resultado será mais doce. O ideal é usar meio amargo para equilíbrio.

Qual a melhor forma para essa receita?

Formas de silicone facilitam muito na hora de desenformar e evitam que o pudim quebre.

Dá para fazer com antecedência?

Sim! É até melhor fazer no dia anterior para garantir que esteja bem firme na hora de servir.