Como Fazer Rosca de Polvilho de 5 Ingredientes

A rosca de polvilho é um lanche crocante e fácil de preparar, ideal para…

Por Valéria Cristina
Publicado em 15/10/2024 às 09h00

A rosca de polvilho é um lanche crocante e fácil de preparar, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.

Essa receita utiliza apenas 5 ingredientes básicos que você provavelmente já tem na cozinha. Com uma textura leve e crocante, essas roscas são perfeitas para acompanhar uma bebida quente, como café ou chá.

Este tipo de biscoito de polvilho é bastante comum em lanchonetes e padarias no Brasil, mas você também pode prepará-lo em casa com facilidade. Ideal para servir em reuniões com amigos ou até para vender em pequenas produções.

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce ou azedo
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de água
• ½ colher de sopa de sal
• 2 a 4 ovos

Modo de Preparo

1. Leve para ferver o óleo, a água e o sal.
2. Escalde o polvilho despejando a mistura fervente por cima e mexa bem.
3. Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, até a massa ficar pegajosa.
5. Coloque a massa em um saco de confeitar ou saquinho plástico, e modele as roscas.
6. Preaqueça o forno a 200°C e asse até que as roscas fiquem levemente douradas e firmes.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Para um Preparo Perfeito

Preaqueça o forno antes de assar as roscas e não retire enquanto ainda estiverem macias por cima.

Para Variar na Receita

Adicione um toque de queijo parmesão ralado ou ervas secas à massa para dar mais sabor.

Para uma Versão Saudável

Troque o óleo por azeite de oliva e utilize polvilho doce para uma versão com sabor mais suave.

Para Vender

Faça roscas menores e embale individualmente em saquinhos plásticos bem vedados para garantir crocância por mais tempo.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 roscas de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Posso usar só polvilho doce ou azedo?

Sim, você pode escolher entre o polvilho doce ou azedo, ou misturar os dois para um sabor balanceado.

Preciso untar a forma?

Não, a forma não precisa ser untada. As roscas não grudam na assadeira.

Quantos ovos devo usar?

A quantidade de ovos pode variar de 2 a 4, dependendo da textura da massa. Vá adicionando aos poucos.

Como armazenar as roscas?

Armazene as roscas em um pote hermético, de preferência de vidro ou plástico, para manter a crocância.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa crua e assar diretamente no forno quando quiser.