Docinhos de Halloween Brigadeiro de Leite Ninho em Formato de Abóbora

Se você está buscando uma receita criativa para animar sua festa de Halloween, o…

Por André Matheus
Publicado em 19/10/2024 às 18h00

Se você está buscando uma receita criativa para animar sua festa de Halloween, o brigadeiro de leite ninho em formato de abóbora é uma ótima escolha!

Esses docinhos são simples de fazer e têm uma apresentação linda que vai chamar a atenção na sua mesa.

Com uma textura macia e uma aparência divertida, eles servem tanto para festas infantis quanto para adultos, trazendo o clima de Halloween para seu evento.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (400 ml)
• 50g de leite em pó
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• Corante laranja (em pó, gel ou líquido)
• Leite em pó para empanar
• Óleo para untar as mãos
• Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e o corante laranja.
2. Mexa bem o corante no leite condensado para evitar que formem pontinhos concentrados.
3. Adicione o leite em pó e mexa até que ele se dissolva completamente.
4. Acrescente o creme de leite e misture bem.
5. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar (cerca de 15 minutos).
6. Retire a massa da panela e coloque em um prato, cobrindo com plástico filme em contato com a massa. Deixe esfriar.
7. Após esfriar, faça bolinhas de aproximadamente 25g para um brigadeiro maior ou 17g para porções menores.
8. Passe as bolinhas em leite em pó com um pouco de corante laranja.
9. Modele as bolinhas para ficarem achatadas e marque os gominhos da abóbora com um palito.
10. Decore com cravo-da-índia para formar o cabinho da abóbora.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que a mistura queime ou grude.

Mexa a massa constantemente até atingir o ponto ideal de brigadeiro para enrolar, que deve ser mais firme.

Para Variar na Receita

Se preferir, passe as bolinhas no açúcar colorido em vez do leite em pó.

Você pode adicionar corante verde em uma pequena parte da massa e modelar folhas de abóbora para decorar ainda mais os docinhos.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 15 brigadeiros grandes ou 25 brigadeiros menores, perfeitos para festas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de esfriar a massa).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de corante?

Sim, você pode usar corante líquido ou em gel, mas sempre adicione aos poucos para não exagerar e alterar o sabor do brigadeiro.

O que fazer se a massa ficar mole demais?

Se a massa estiver mole, ela não atingiu o ponto de brigadeiro de enrolar. Volte com ela ao fogo e continue mexendo até firmar.

Preciso refrigerar os brigadeiros antes de servir?

Sim, é recomendado que os brigadeiros fiquem refrigerados para manter a forma e a textura até a hora de servir.

O que usar no lugar do cravo para decorar?

Você pode usar pequenos pedaços de chocolate ou confeitos que imitem o cabinho da abóbora.

Posso congelar os brigadeiros?

Sim, você pode congelar os brigadeiros já prontos em um recipiente bem fechado por até 2 meses.

Benefícios da Receita

O leite em pó, além de dar sabor e consistência à massa, é rico em proteínas, cálcio e vitaminas, que contribuem para o fortalecimento dos ossos e dentes.