Sem Glúten, Crocante e Deliciosa!

Aprenda a fazer pizza de tapioca crocante, sem glúten e super saudável!…

Por Stefhany Santos
Publicado em 16/3/2025 às 19h03

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer uma pizza de tapioca super fácil, saudável e sem glúten!

Essa massa fica fininha, crocante e é perfeita para quem quer uma alternativa leve à pizza tradicional. Vamos preparar essa delícia?

Ingredientes

Massa:

• 2 ovos

• 1 xícara de tapioca (pronta para uso)

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• 1 pitada de sal

• 1/2 colher de chá de orégano

• 2 colheres de sopa de aveia sem glúten em flocos

• 1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura (a gosto):

Modo de Preparo

Essa pizza é super prática e rápida! Vamos ao passo a passo:

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente.
• Adicione a tapioca, o queijo ralado, o sal, o orégano e a aveia. Misture bem até ficar homogêneo.
• Acrescente o fermento e misture novamente.

2. Assando a Massa:

• Unte uma forma de 30 cm de diâmetro com margarina.
• Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, até ficar firme e levemente dourada na parte de baixo.

3. Virando e Adicionando a Cobertura:

• Retire a massa do forno e vire-a com cuidado.
• Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa.
• Distribua o queijo picado e, por cima, coloque as fatias de queijo.
• Acrescente as rodelas de tomate e as azeitonas.
• Finalize com orégano a gosto.

4. Gratinar no Forno:

• Aumente a temperatura do forno para 250°C e leve a pizza de volta ao forno por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e gratinar.

5. Servindo:

Rendimento da Receita

Essa receita rende 1 pizza média (30 cm), ideal para 2 a 3 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 35 minutos, incluindo preparo e tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Muita gente tem dúvidas sobre essa pizza deliciosa! Aqui estão algumas respostas para te ajudar:

A aveia contém glúten?

Se for aveia sem glúten, não. Sempre verifique na embalagem se ela é certificada como sem glúten.

Posso substituir a aveia?

Sim! Você pode usar farinha de amêndoas, polvilho doce ou farinha de arroz.

Dá para fazer essa pizza na frigideira?

Sim! Basta cozinhar a massa em fogo baixo por 5 minutos de cada lado, depois adicionar a cobertura e tampar até o queijo derreter.

Quais recheios combinam com essa massa?

Você pode fazer pizza de frango com requeijão, atum, calabresa, marguerita ou legumes grelhados.

Posso armazenar a massa pronta?

Sim! Depois de assada, você pode guardar na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.