Você Nunca Imaginou Que Um Bolo de Amendoim Cru Fosse Tão Macio

Receita fácil de bolo de amendoim cru, sem glúten e sem lactose…

Por Stefhany Santos
Publicado em 16/4/2025 às 15h09

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receita perfeita pra quem busca uma delícia sem glúten e sem lactose.

Esse bolo de amendoim cru é fácil de fazer, tem uma textura macia incrível e um sabor que lembra doce de amendoim. Vem comigo aprender!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara e meia de amendoim cru (sem sal e sem pele)
• 1 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Óleo e farinha de aveia para untar a forma

Modo de Preparo

Vamos preparar esse bolo maravilhoso assim:

1. No liquidificador, bata os ovos, o amendoim cru, a água e o açúcar até formar um creme liso e homogêneo.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia e o amido de milho.
3. Misture tudo muito bem até que a massa fique uniforme e um pouco mais firme.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente só até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com óleo e polvilhada com farinha de aveia.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito após 30 minutos.
7. Espere amornar, desenforme com cuidado e sirva.

Rendimento da Receita

Serve até 10 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar o amendoim torrado no lugar do cru?

Não é recomendado, pois o amendoim cru dá o ponto e a cremosidade ideal da massa.

Dá pra substituir a farinha de aveia?

Sim, pode usar outra farinha sem glúten, como farinha de arroz, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

O bolo precisa de óleo?

Não, o amendoim já tem gordura suficiente para dar maciez à massa.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, pode. Espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 30 dias.

Posso fazer essa receita em forma de cupcakes?

Pode sim! Só ajuste o tempo de forno para cerca de 20 a 25 minutos.