Este Bolo de Fubá com Calda de Goiabada Vai Surpreender no Seu Café!

Bolo de fubá fofinho com calda cremosa de goiabada irresistível….

Por Stefhany Santos
Publicado em 16/4/2025 às 13h06

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma delícia que não pode faltar no seu café da tarde: um bolo de fubá com calda de goiabada cremosinha por cima.

É fácil, rápido e o sabor fica marcante. Vem aprender comigo!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de leite integral
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• 300 g de goiabada em cubos
• 1/2 xícara de água para a calda

Modo de preparo

Vamos preparar essa maravilha passo a passo. Olha só como é simples:

1. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 1 minuto até formar um creme mais volumoso.
2. Acrescente o óleo e misture por mais 30 segundos, até a mistura ficar cremosa.
3. Adicione o leite e a pitada de sal e misture bem.
4. Coloque o fubá e a farinha de trigo, mexendo até a massa ficar lisa e uniforme.
5. Misture o fermento delicadamente para manter a leveza da massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (28×18 cm ou redonda de 23 cm).
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo.
8. Para a calda, leve ao fogo a goiabada em cubos com a água, mexendo até dissolver e formar um creme.
9. Com o bolo ainda morno, espalhe a calda por cima e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno e calda.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar goiabada cascão?

Sim, pode usar goiabada cascão, desde que corte em pedaços pequenos para facilitar na hora de derreter.

Dá para fazer a massa no liquidificador?

Dá sim! A receita funciona tanto na batedeira quanto no liquidificador, mantendo o mesmo passo a passo.

Qual tipo de fubá usar para essa receita?

O ideal é usar o fubá mimoso, pois ele é mais fino e deixa a massa mais leve e macia.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim, substitua por 3/4 de xícara de manteiga derretida. O sabor ficará levemente diferente, mas ainda muito gostoso.

Essa receita serve para festas juninas?

Com certeza! O bolo de fubá com goiabada é um clássico das festas juninas e agrada todo mundo.