O Melhor Cuscuz Recheado com Banana e Queijo – Veja Como Preparar –

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma verdadeira iguaria da culinária nordestina. Essa receita mistura o sabor suave e adocicado da banana com a cremosidade do queijo derretido, criando uma explosão de sabores. É uma opção perfeita para o café da manhã, lanche ou até mesmo um jantar leve. Além de saborosa, essa combinação também traz benefícios nutricionais, unindo carboidratos complexos, fibras e proteínas de forma equilibrada.

A receita de cuscuz recheado com queijo e banana tem raízes profundas no Nordeste brasileiro. O cuscuz, feito de flocos de milho, é um alimento tradicional das mesas nordestinas, valorizado pela sua versatilidade e praticidade. A adição de recheios surgiu da criatividade popular, aproveitando ingredientes locais como a banana-da-terra e o queijo coalho, típicos da região. Essa mistura simples, mas saborosa, acabou conquistando paladares em todo o país.

Uma porção de cuscuz recheado com queijo e banana contém aproximadamente 250 a 300 calorias, variando conforme a quantidade e o tipo de queijo utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato regional, café da manhã ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: aproximadamente 275 kcal

• 1 xícara de flocão de milho – base do cuscuz, fonte de energia e fibras
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
• 1/2 xícara de água – para hidratar o flocão
• 1 banana-da-terra madura cortada em fatias – oferece doçura natural e textura
• 4 fatias de queijo coalho ou muçarela – dá cremosidade e sabor salgado
• 1 colher de chá de manteiga (opcional) – para untar e dar sabor extra

Equipamentos Necessários

• Cuscuzeira (ou panela de banho-maria adaptada)
• Tigela para hidratar o flocão
• Faca e tábua de corte
• Colher e espátula

Hidratando o Flocão

Em uma tigela, misture 1 xícara de flocão de milho com 1/2 xícara de água e 1/2 colher de chá de sal. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até que a água seja completamente absorvida.

Preparando o Recheio

Corte 1 banana-da-terra em fatias finas e o queijo em tiras ou fatias médias.

Montando o Cuscuz

Na cuscuzeira untada com manteiga, coloque metade do flocão hidratado no fundo, adicione uma camada de banana e queijo, e cubra com o restante do flocão. Pressione levemente com uma colher.

Cozinhando o Cuscuz

Leve ao fogo médio por 10 minutos, ou até o cuscuz ficar firme e o queijo derretido.

• Utilize banana-da-terra madura para melhor sabor
• Experimente outros tipos de queijo como minas padrão ou muçarela de búfala
• Adicione uma pitada de canela se quiser um toque doce a mais

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Suco natural de laranja
• Iogurte com frutas
• Chá de ervas

Como Armazenar

Guarde o cuscuz em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira tampada em fogo baixo ou leve ao micro-ondas por 1 minuto, cobrindo com papel-toalha.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma opção prática, saudável e deliciosa para qualquer momento do dia. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita conquista pelo sabor e pela tradição. Experimente e leve um pedacinho do Nordeste para sua mesa!

FAQs

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, mas a banana-da-terra é ideal por sua consistência e sabor. A banana prata pode ser usada, mas ficará mais doce e macia.

Qual queijo é melhor para essa receita?

O queijo coalho é o mais tradicional, mas a muçarela também funciona bem por derreter facilmente.

Dá para fazer sem cuscuzeira?

Sim, use uma peneira de metal sobre uma panela com água ou adapte uma panela de banho-maria.

É possível congelar o cuscuz?

Não é recomendado, pois a textura do flocão pode mudar após o descongelamento.

Pode ser feito na airfryer?

Sim, monte o cuscuz em um ramequim e leve à airfryer por cerca de 8 minutos a 180°C, apenas para derreter o queijo e aquecer bem.