Pavê de Café com Doce de Leite que Derrete na Boca

Pavê fácil de café com doce de leite super cremoso e irresistível….

Por Stefhany Santos
Publicado em 18/4/2025 às 14h03

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe no Vó Naoca uma sobremesa gelada que mistura café e doce de leite de um jeito maravilhoso.

Esse pavê é fácil, rápido e fica com uma cremosidade que conquista na primeira colherada. Vem aprender comigo!

Ingredientes

• 1 pote de creme de leite bem gelado (300 g)
• 400 g de doce de leite frio e cremoso
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de água quente para dissolver o café
• 150 g de biscoito champanhe
• Café morno ou frio para umedecer os biscoitos
• Chocolate em pó 50% para decorar

Modo de Preparo

Vamos montar essa delícia de pavê de café com doce de leite? Segue o passo a passo:

1. Misture o café solúvel com a água quente até dissolver bem. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque o creme de leite gelado e o doce de leite.
3. Acrescente o café dissolvido e bata com a batedeira por cerca de 1 minuto. O creme deve ficar bem cremoso. Não bata demais para não talhar.
4. Espalhe uma camada fina do creme no fundo de um refratário de aproximadamente 23×17 cm.
5. Umedeça os biscoitos no café e faça uma camada sobre o creme.
6. Coloque metade do creme restante e espalhe bem.
7. Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme.
8. Alise bem a superfície e polvilhe chocolate em pó por cima para decorar.
9. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos para preparo e 3 horas de geladeira.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu algumas dúvidas frequentes sobre essa receita e vamos responder logo abaixo.

Posso usar outro tipo de biscoito no lugar do champanhe?

Sim, você pode usar biscoito maisena ou Maria. Eles também combinam bem com o creme e absorvem o café sem desmanchar.

Qual a melhor forma de bater o creme sem talhar?

Bata por apenas 1 minuto. O ponto certo é quando o creme está bem firme, mas ainda liso. Evite bater por muito tempo.

Posso fazer com antecedência?

Sim, esse pavê pode ser feito no dia anterior. Ele fica ainda mais saboroso após descansar na geladeira.

Dá para congelar essa sobremesa?

Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura após o descongelamento. Prefira manter refrigerado.

Que tipo de doce de leite devo usar?

Use um doce de leite de qualidade, mais firme e cremoso. Isso ajuda na consistência e no sabor final do pavê.