Como Fazer Bolo de Prestígio Gelado Perfeito? Veja Aqui! –

O bolo de prestígio gelado é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate e coco. Com uma combinação perfeita de massa fofinha, recheio cremoso e cobertura irresistível, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial. Além de delicioso, ele é fácil de fazer e fica ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira.

Como surgiu o Bolo de Prestígio Gelado?

O bolo de prestígio é inspirado no famoso chocolate Prestígio, um doce recheado com coco e coberto por uma camada generosa de chocolate ao leite. A ideia de transformar esse sabor clássico em bolo surgiu da paixão por sobremesas cremosas e recheadas, tornando-se um sucesso nas confeitarias e festas de aniversário. A versão gelada intensifica o sabor e a textura, deixando o bolo ainda mais especial.

Quantas calorias tem o Bolo de Prestígio Gelado?

Uma fatia média de bolo de prestígio gelado tem aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de recheio e cobertura.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 350 a 400 kcal

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Ingredientes do Bolo de Prestígio Gelado

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de coco ralado

Para a Cobertura de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma de 22 cm de diâmetro
• Forno
• Panela média
• Espátula
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados, mexendo até ficar homogêneo.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o Recheio de Coco

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco ralado.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Desligue o fogo e reserve até esfriar.

Preparando a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite até formar uma ganache cremosa.

Montagem do Bolo

Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de coco.

Cubra com a ganache de chocolate, espalhando bem sobre toda a superfície.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

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• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e coco.
• Se preferir um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau na cobertura.
• Deixe o bolo gelar por no mínimo 3 horas para que fique mais firme e saboroso.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo de prestígio gelado combina muito bem com:

• Café fresquinho
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

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Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias, coberto com plástico filme ou armazenado em um recipiente fechado.
• No freezer: até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O bolo de prestígio gelado é a escolha perfeita para quem ama a combinação de chocolate e coco. Fácil de fazer e delicioso, ele é uma ótima opção para aniversários, sobremesas especiais ou até mesmo para um mimo no dia a dia. Experimente essa receita e surpreenda sua família!

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FAQs

Posso usar leite de coco no recheio?

Sim! Você pode substituir o creme de leite por 1/2 xícara de leite de coco para um sabor mais intenso.

Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Use leite condensado e creme de leite sem lactose, além de chocolate meio amargo sem leite.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?

Sim, mas o bolo pode ficar mais doce. Se preferir equilibrar o sabor, reduza o açúcar da massa.

Dá para fazer em porções individuais?

Sim! Basta assar a massa em forminhas menores e seguir o mesmo processo de recheio e cobertura.