Cocadinha Assada com Coco Fresco: Receita Caseira Irresistível –

A cocadinha de forno é uma variação deliciosa da tradicional cocada brasileira, que conquista pelo sabor marcante do coco e pela textura macia e douradinha. Ideal para festas, lanches ou sobremesas rápidas, essa receita une praticidade e sabor. Além disso, é perfeita para quem busca doces simples, mas com um toque especial de carinho caseiro.

Como surgiu a cocadinha de forno?

A cocada tradicional tem origem na doçaria portuguesa e se popularizou no Brasil durante o período colonial. Com o tempo, ganhou diversas versões regionais, incluindo a cocadinha de forno. Essa versão surgiu como uma adaptação mais prática da cocada de tacho, permitindo um preparo mais uniforme e uma textura que lembra um bolo úmido, com a crocância do coco por cima.

Quantas Calorias tem cocadinha de forno?

Uma porção de cocadinha de forno (cerca de 50g) possui em média 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce assado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Cocadinha de Forno

A combinação perfeita de coco, leite condensado e ovos garante a textura cremosa e o sabor característico da cocadinha de forno.

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco – dá a textura e o sabor principal da receita
• 1 lata de leite condensado – adoça e proporciona cremosidade
• 3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e firmeza do doce
• 1 colher de sopa de manteiga derretida – confere maciez
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – realça o aroma e sabor

Equipamentos Necessários

Para preparar sua cocadinha de forno, você vai precisar de:

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma retangular ou forminhas individuais
• Forno convencional
• Papel manteiga ou manteiga para untar

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Preparando a Forma

Unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga. Despeje a massa e espalhe uniformemente.

Assando a Cocadinha

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até que fique dourada por cima.

Esperando Esfriar

Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos e servir.

Dicas Extras

• Use coco fresco para um sabor mais intenso e natural
• Se desejar uma cocadinha mais firme, deixe mais tempo no forno
• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a cocadinha de forno com:

• Café preto fresco
• Chá de ervas
• Sorvete de creme ou coco

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em plástico filme e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use forno baixo por 10 minutos ou micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A cocadinha de forno é uma sobremesa prática e deliciosa que agrada a todos. Ideal para qualquer ocasião, ela combina o sabor tradicional do coco com a praticidade de um doce assado. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, pode usar o coco seco, mas prefira o sem adição de açúcar para controlar melhor o sabor.

É possível fazer a cocadinha sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por 1/4 xícara de leite de coco para cada ovo, mas a textura ficará diferente.

Posso fazer em forminhas individuais?

Pode sim! Apenas reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos e fique atento para não queimar.

Dá para substituir o leite condensado?

Sim, use creme de leite com açúcar ou leite de coco adoçado, mas o sabor será diferente do tradicional.

Quanto tempo dura fora da geladeira?

No máximo 2 dias em temperatura ambiente, se estiver bem armazenada em local fresco.