Aprenda a Fazer Bolinho de Carne com Batata Perfeito –

Os bolinhos de carne com batata são uma verdadeira paixão nacional. Combinando a maciez da batata com o sabor marcante da carne moída, essa receita é ideal para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo prato principal. Além de deliciosa, é versátil e agrada a todos os paladares.

Como surgiu o Bolinho de Carne com Batata?

A origem do bolinho de carne com batata remonta às cozinhas do interior do Brasil, onde o aproveitamento de sobras de carne e batata era comum. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhou versões mais elaboradas, tornando-se presença constante em festas e reuniões familiares.

Quantas Calorias tem Bolinho de Carne com Batata?

Um bolinho médio de carne com batata frito tem, em média, 120 a 150 calorias. Assado, esse valor pode cair para cerca de 80 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado / Petisco
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: 130 kcal (frito)

Ingredientes do Bolinho de Carne com Batata

• 500g de carne moída – Dá sabor e consistência ao bolinho
• 3 batatas médias cozidas e amassadas – Confere maciez e liga à massa
• 1 cebola média ralada – Realça o sabor da carne
• 2 dentes de alho picados – Intensifica o tempero
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado – Refresca e adiciona aroma
• 1 ovo – Ajuda na liga da massa
• 4 colheres de sopa de farinha de rosca – Dá estrutura e crocância
• Sal e pimenta a gosto – Realçam todos os sabores
• Óleo para fritar (opcional) – Caso prefira a versão frita

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Ralador de alimentos
• Colher ou espátula
• Frigideira ou forno
• Papel toalha para escorrer (se frito)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando as Batatas

Cozinhe as 3 batatas médias em água com sal até ficarem macias. Amasse bem e reserve.

Preparando a Carne

Refogue a cebola ralada e o alho picado em um fio de óleo. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture a carne refogada com a batata amassada. Adicione 1 ovo e a farinha de rosca aos poucos até obter uma massa firme.

Modelando os Bolinhos

Com as mãos, modele os bolinhos em formato oval ou redondo.

Fritando ou Assando

Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Dicas Extras

• Deixe a batata esfriar antes de misturar com a carne
• Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em vez de fritar
• Congele os bolinhos crus para assar ou fritar depois

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco
• Salada verde com vinagrete
• Molhos como maionese temperada ou barbecue
• Legumes grelhados

Como Armazenar

Guarde os bolinhos já prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene ainda crus por até 3 meses. Reaqueça no forno ou airfryer.

Considerações finais

O bolinho de carne com batata é uma receita prática, saborosa e versátil que conquista todos à primeira mordida. Seja como petisco, prato principal ou acompanhamento, vale a pena experimentar essa delícia caseira!

FAQs

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de frango ou porco também funcionam bem.

Como fazer uma versão vegana?

Substitua a carne por proteína de soja e o ovo por linhaça hidratada.

Pode assar na airfryer?

Sim, por cerca de 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.

Qual batata é melhor para essa receita?

Prefira batata inglesa, pois é mais seca e dá melhor consistência.

Posso rechear os bolinhos?

Sim! Queijo ou requeijão cremoso são ótimas opções de recheio.