Arroz à Piamontese Cremoso fácil

Prepare um delicioso Arroz à Piamontese Cremoso com nossa receita fácil e rápida. Surpreenda sua família hoje mesmo!​…

Por André Matheus
Publicado em 1/4/2025 às 21h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um delicioso Arroz à Piamontese Cremoso, perfeito para acompanhar carnes e impressionar no almoço ou jantar. Vamos juntos nessa?​

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz branco cozido​

• 1 colher de sopa de manteiga​

• 1 cebola pequena picada​

• 200g de champignons fatiados​

• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco​

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco​

• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado​

• Sal e pimenta-do-reino a gosto​

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.​

2. Adicione os champignons fatiados e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.​

3. Despeje o vinho branco e cozinhe até que o álcool evapore e o líquido reduza pela metade.​

4. Acrescente o arroz branco cozido à panela, misturando bem para incorporar os sabores.​

5. Adicione o creme de leite fresco, mexendo continuamente até obter uma consistência cremosa.​

6. Incorpore o queijo parmesão ralado, mexendo até que derreta completamente.​

7. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto.​

8. Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.

Para mais detalhes sobre Arroz à Piamontese Cremoso fácil, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

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Variando um pouco

Se quiser diversificar, substitua o champignon por outros tipos de cogumelos ou adicione ervas frescas, como tomilho ou manjericão, para um toque especial.​

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar creme de leite de caixinha no lugar do fresco?​

Sim, é possível, mas o creme de leite fresco proporciona uma textura mais cremosa ao prato.​

O que posso usar no lugar do vinho branco?​

Você pode substituir por caldo de galinha ou legumes para evitar o álcool, ajustando o sabor conforme necessário.​

Posso adicionar outros ingredientes ao arroz?​

Certamente! Ingredientes como ervilhas, milho ou pedaços de frango podem ser adicionados para enriquecer o prato.​

Como armazenar as sobras do arroz à piamontese?​

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.​

É necessário usar arroz específico para essa receita?​

Não, o arroz branco comum já cozido funciona bem para esta receita.​

Benefícios da Receita

O champignon, ingrediente principal do Arroz à Piamontese, é rico em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.