Arroz de Forno com Legumes e Brócolis Vem Aprender

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha mãe e que faz sucesso em todos os almoços de domingo: Arroz de Forno com Legumes e Brócolis. Esse prato é perfeito para reunir a família em volta da mesa e aproveitar momentos de alegria e união. Vamos aprender?

A receita de arroz de forno é uma variação criativa e saborosa do tradicional arroz. Surgiu como uma maneira prática de aproveitar sobras de arroz, adicionando legumes e outros ingredientes para dar um toque especial e transformá-lo em um prato principal. Com o tempo, essa receita foi ganhando versões diversas, cada uma com um toque pessoal. A versão com legumes e brócolis é uma das mais queridas aqui em casa, e tenho certeza de que vai conquistar vocês também!

A receita de Arroz de Forno com Legumes e Brócolis tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura grande picada
• 1 abobrinha média picada
• 1 xícara de brócolis em pedaços pequenos
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• Salsinha picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Refogue os legumes: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os legumes refogados, o tomate picado, o creme de leite e metade da mussarela ralada. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
4. Monte o prato: Coloque a mistura em um refratário untado com azeite. Polvilhe o restante da mussarela e o queijo parmesão por cima.
5. Asse no forno: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6. Decore e sirva: Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.

Dicas de Preparo

• Variedade de Legumes: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentão, ervilhas frescas ou cogumelos.
• Arroz Integral: Para uma versão mais saudável, use arroz integral no lugar do arroz branco.
• Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor. Queijo cheddar ou gouda ficam deliciosos!

Variedades da Receita

• Arroz de Forno com Frango: Adicione peito de frango desfiado à mistura de arroz e legumes.
• Arroz de Forno com Carne Moída: Substitua os legumes por carne moída refogada.
• Arroz de Forno Vegetariano: Utilize apenas legumes e queijo, sem adicionar carnes.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o Arroz de Forno com Legumes e Brócolis quente, acompanhado de uma salada verde ou uma carne grelhada. Essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Para armazenar, coloque as sobras em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, você pode usar o micro-ondas ou o forno.