Biscoito em lata com sabor de casa de vó e cheiro de infância

O biscoito em lata é um clássico que ultrapassa gerações, trazendo à memória o cheiro doce que saía do forno e a ansiedade de abrir a lata para encontrar delícias crocantes. Essa receita é perfeita para presentear, servir no café da tarde ou guardar como mimo para momentos especiais. Com textura amanteigada e sabor suave, ele conquista corações com sua simplicidade e afeto.

A Origem da Receita de biscoito em lata

Os biscoitos em lata são uma tradição europeia que chegou ao Brasil por influência dos imigrantes. A ideia de guardar biscoitos em latas decoradas não era apenas estética, mas prática: a lata mantinha o frescor e o sabor dos biscoitos por mais tempo. No Brasil, essa tradição se popularizou, especialmente com receitas caseiras e familiares. Hoje, é símbolo de aconchego, carinho e cuidado, perfeito para datas especiais ou para aquele café em família.

Quantas Calorias tem biscoito em lata?

Cada unidade pequena (cerca de 10g) tem, em média, 50 calorias, variando conforme os ingredientes, como manteiga, açúcar e coberturas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 15 a 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 60 biscoitinhos
Calorias por porção: 50 kcal (por unidade)

Ingredientes do biscoito em lata

A base da receita é simples e versátil: farinha, manteiga e açúcar. A partir dela, você pode aromatizar ou decorar como preferir.

• 200g de manteiga em temperatura ambiente – garante sabor e crocância
• 3/4 xícara de açúcar refinado ou de confeiteiro – doçura leve e textura suave
• 1 ovo inteiro – dá estrutura à massa
• 1 colher de chá de essência de baunilha – aroma clássico
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – forma a massa base
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• Açúcar cristal, confeitos ou chocolate para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou tigela e colher de pau
• Forminha para biscoito ou saco de confeitar (opcional)
• Assadeira e papel manteiga
• Grade ou superfície para esfriar
• Lata decorada ou pote hermético

Modo de Preparo com Detalhamento

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem. Acrescente a farinha aos poucos, junto com o sal, até formar uma massa homogênea e macia. Modele os biscoitos como preferir: com as mãos, usando cortadores ou saco de confeitar com bico. Disponha na assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Se desejar, polvilhe açúcar cristal ou decore com confeitos. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até as bordas começarem a dourar levemente. Retire, deixe esfriar completamente e guarde em lata ou pote fechado.

Dicas Extras

Você pode variar o sabor com raspas de limão, canela em pó, coco ralado ou gotas de chocolate. Para um toque especial, banhe parte dos biscoitos em chocolate derretido depois de frios. Evite assar demais para que continuem crocantes por fora e macios por dentro.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café coado, chá de ervas, leite quente ou chocolate cremoso. Também fica lindo como presente artesanal em latas decoradas com laços.

Como Armazenar ?

Guarde os biscoitos em lata bem fechada ou pote hermético, em local seco e fresco, por até 10 dias. Para maior durabilidade, adicione um pedaço de papel manteiga no fundo da lata para absorver umidade. Não é necessário refrigerar.

Considerações finais

Biscoito em lata é puro carinho em forma de receita. Com poucos ingredientes e muito sabor, eles são perfeitos para reviver tradições, criar lembranças e compartilhar amor em forma de crocância. Faça em casa e transforme sua cozinha em um cantinho cheio de afeto!

FAQs

Posso congelar a massa crua?

Sim! Modele, congele em aberto e depois armazene em saquinhos por até 2 meses. Asse direto do freezer.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim, é só usar uma colher de pau e misturar bem até incorporar os ingredientes.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Pode, mas a textura e o sabor mudam. A manteiga garante mais sabor e crocância.

Preciso untar a forma?

Se usar papel manteiga, não precisa untar. Sem ele, unte levemente com manteiga.

Dá para fazer em versão sem glúten?

Sim! Use mistura de farinhas sem glúten ou farinha de arroz com polvilho, ajustando a consistência.