Bolo de 3 ingredientes você sabia que o mundo inteiro está delirando? não perca –

Este bolo de 3 ingredientes é incrivelmente simples de fazer, leva poucos ingredientes e tem um sabor suave e delicioso. Com apenas ovos, chocolate e cream cheese, você pode criar uma sobremesa que vai impressionar.

Como Surgiu o Bolo de 3 ingredientes

O bolo de 3 ingredientes é uma criação que surgiu da busca por receitas simples e rápidas, ideais para quem deseja fazer uma sobremesa com poucos ingredientes e sem muita complexidade. Essa receita, especificamente, é uma adaptação de outras receitas populares que utilizam poucos ingredientes, como o soufflé e o bolo japonês de queijo (também conhecido como cheesecake japonês).

A ideia de usar apenas ovos, chocolate e cream cheese tem origem no conceito de pratos minimalistas, onde poucos ingredientes são trabalhados para obter uma textura leve e um sabor equilibrado. O chocolate derretido, junto com o cream cheese, atua como a base e confere a cremosidade, enquanto os ovos batidos, especialmente as claras em neve, garantem que o bolo tenha a leveza esperada. Essas técnicas são tradicionais em confeitaria, mas a simplificação do número de ingredientes faz desta receita uma opção prática e acessível para todos os níveis de habilidade na cozinha​.

Além disso, essa receita tem uma forte influência das sobremesas japonesas, onde o uso de poucos ingredientes para criar uma textura delicada é bastante comum. É ideal para quem busca um bolo mais leve e sem a necessidade de fermento, já que os ovos desempenham o papel de aerar a massa naturalmente.

Informações Nutricionais (aproximadas para 100 g):

• Calorias: 320 kcal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25-30 minutos
• Tempo total: 40-45 minutos
• Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 3 ovos
• 120 g de chocolate branco (ou ao leite para uma versão mais intensa de chocolate)
• 120 g de cream cheese

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Modo de Preparo:

1. Preparar o forno e a forma: Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte uma forma redonda de 15 cm de diâmetro com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
2. Derreter o chocolate: Derreta o chocolate branco (ou ao leite) em banho-maria ou no micro-ondas. Se usar o micro-ondas, faça intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que queime.
3. Misturar o cream cheese: Adicione o cream cheese ao chocolate derretido e mexa até que fique uma mistura homogênea e cremosa.
4. Separar e bater os ovos: Separe as claras das gemas. Adicione as gemas à mistura de chocolate e cream cheese, mexendo bem até incorporar.
5. Bater as claras: Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
6. Incorporar as claras: Misture delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate e cream cheese, utilizando movimentos circulares de baixo para cima, para manter a leveza.
7. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito — ele deve sair limpo.

Dicas:

• Se estiver usando chocolate ao leite, o bolo vai ficar mais doce e com um sabor mais intenso de chocolate. Já com o chocolate branco, o bolo terá um sabor mais suave.
• Sirva com frutas vermelhas ou polvilhe açúcar de confeiteiro para uma apresentação especial.