Bolo de Banana Simples e Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa

Aprenda a fazer um bolo de banana simples, fofinho e úmido, perfeito para o café….

Por Stefhany Santos
Publicado em 4/3/2025 às 15h09

Stefhany aqui. Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolo de banana simples e muito fofinho.

Essa receita é fácil, feita sem liquidificador ou batedeira, e o resultado é um bolo úmido e delicioso. Perfeito para acompanhar um café quentinho. Vamos fazer?

Ingredientes

Massa

• 4 bananas maduras amassadas (200 g)
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar (300 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó (3 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• ½ xícara de aveia em flocos (50 g) (ou substitua por mais farinha)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 3 bananas cortadas em fatias finas (150 g)
• ½ xícara de açúcar (100 g)
• 1 colher de chá de canela em pó (3 g)

Modo de Preparo

Esse bolo é rápido e prático de fazer. Siga o passo a passo:

1. Amasse bem as bananas com um garfo e reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione o leite, o óleo, a pitada de sal e a canela. Misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e a aveia aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Incorpore o fermento delicadamente e, por último, adicione as bananas amassadas. Misture até ficar bem distribuído.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22×32 cm).
7. Distribua as bananas fatiadas sobre a massa.
8. Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima do bolo.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 55 minutos (10 minutos de preparo + 45 minutos de forno).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes sobre esse bolo e trouxe as respostas para te ajudar.

Posso usar outro tipo de banana?

Sim. Você pode usar banana-nanica, banana-maçã ou qualquer outra que estiver madura.

O que fazer se não tiver aveia?

Se preferir, substitua a aveia por mais ½ xícara de farinha de trigo.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está assado.

Preciso guardar o bolo na geladeira?

Não é necessário, mas se o clima estiver muito quente, armazene em um pote fechado para manter a umidade.

Posso congelar esse bolo?

Sim. Corte em pedaços, embale bem e congele por até dois meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.