Bolo de Carne Moída com Pão Amanhecido é muito Simples e Saboroso

1. Hidrate o pão amanhecido com leite e misture com a carne moída.
2. Adicione temperos e ingredientes a gosto.
3. Modele o bolo de carne e asse até dourar.
4. Sirva com acompanhamentos, como purê ou salada.

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O bolo de carne moída com pão amanhecido é uma receita deliciosa, fácil e econômica, ideal para aproveitar sobras de pão. O pão dá maciez e leveza ao bolo de carne, que fica suculento e cheio de sabor. Essa receita é uma ótima opção para o almoço ou jantar e combina com diversos acompanhamentos, como arroz, purê de batatas ou salada. Confira como preparar essa delícia!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 2 pães amanhecidos (pode ser pão francês ou outro tipo)
• 1/2 xícara de leite (para hidratar o pão)
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica ou cominho (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga para untar a forma
• Queijo ralado (opcional para gratinar)

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Modo de Preparo

Hidrate o pão:
Quebre os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione o leite e deixe descansar por alguns minutos, até que o pão esteja bem embebido e macio. Amasse com um garfo para formar uma pasta.

Misture os ingredientes:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o pão hidratado, o ovo, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta e a páprica (se estiver usando). Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher até formar uma massa homogênea.

Modele o bolo de carne:
Unte uma forma ou assadeira com azeite ou manteiga. Modele a mistura de carne em formato de bolo ou coloque na forma pressionando para que fique uniforme.

Asse o bolo de carne:
Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo de carne por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja bem dourado e cozido por dentro. Se desejar, nos últimos 10 minutos de forno, você pode adicionar queijo ralado por cima para gratinar.

Deixe descansar e sirva:
Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente, acompanhado de arroz, purê de batatas ou uma salada.

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Dicas de Preparo

• Use pão de qualquer tipo: Pão francês, pão integral ou qualquer pão que esteja amanhecido funcionará bem.
• Acerte a consistência: Se a mistura estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca ou mais pão. Se estiver muito seca, acrescente mais leite.
• Dê um toque especial: Experimente adicionar recheios ao bolo de carne, como fatias de queijo ou presunto no meio da massa.

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Variedades da Receita

• Bolo de carne com recheio de queijo: Adicione queijo muçarela ou outro queijo de sua preferência no meio da massa antes de assar.
• Bolo de carne com legumes: Acrescente cenoura ralada ou abobrinha à massa para um toque nutritivo.
• Bolo de carne com bacon: Enrole o bolo de carne com fatias de bacon antes de assar para um sabor defumado e crocante.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer essa receita sem ovo?

Sim, o ovo ajuda a dar liga, mas você pode substituí-lo por uma colher de sopa de farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água.

Quanto tempo o bolo de carne dura na geladeira?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Posso congelar o bolo de carne?

Sim, você pode congelar o bolo de carne cru ou assado. Congele por até 3 meses e, para consumir, descongele na geladeira e asse ou reaqueça.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de carne moída com pão amanhecido acompanhado de purê de batatas, arroz branco ou uma salada fresca. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

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