Como Fazer Massa de Empada Super Leve com Poucos Ingredientes –

A massa de empada simples super leve é a base ideal para empadinhas, tortas salgadas e receitas que pedem uma textura macia, delicada e com sabor neutro. Ela é conhecida por sua leveza, por derreter na boca e por combinar perfeitamente com recheios variados, desde frango com catupiry até palmito ou camarão. Além disso, é uma receita econômica, fácil de preparar e perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

Como surgiu a massa de empada simples super leve?

A origem da massa de empada remonta à tradição portuguesa de fazer empadas, que chegou ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, a receita foi se adaptando aos ingredientes locais e ao paladar brasileiro. A versão super leve surgiu da busca por uma massa mais suave e com menor teor de gordura, ideal para quem deseja uma refeição mais leve sem abrir mão do sabor e da textura clássica das empadas.

Quantas calorias tem massa de empada simples super leve?

Uma porção de 50g de massa de empada simples super leve possui em média 180 calorias, dependendo da proporção de gordura utilizada e do recheio adicionado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa base para empada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 empadas médias
Calorias por porção: 180 kcal (massa sem recheio)

Ingredientes da Massa de Empada Simples Super Leve

Essa receita utiliza poucos ingredientes e o segredo está na proporção certa para garantir uma massa leve e saborosa.

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e firmeza
• 100 g de manteiga gelada em cubos – garante a textura quebradiça e sabor suave
• 1 ovo inteiro – ajuda a dar liga e leveza à massa
• 1 colher de sopa de creme de leite – deixa a massa mais macia e úmida
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forminhas de empada
• Geladeira
• Forno pré-aquecido

Misturando os Ingredientes

Coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada, o sal e o ovo em uma tigela. Com a ponta dos dedos, vá misturando até formar uma farofa úmida.

Adicionando o Creme de Leite

Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e macia. Não sove demais para não ativar o glúten e endurecer a massa.

Descanso da Massa

Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Montagem das Empadas

Forre as forminhas com uma camada fina da massa. Adicione o recheio de sua preferência e cubra com mais massa. Pincele com gema de ovo.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que estejam douradas.

• Use manteiga de boa qualidade para um sabor mais marcante
• Evite mexer demais a massa para que ela continue leve
• Você pode congelar a massa por até 1 mês antes de usar

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de iogurte
• Suco natural ou chá gelado
• Arroz com legumes ou farofa leve

Como Armazenar

A massa crua pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, ou congelada por 1 mês. Depois de assadas, as empadas duram até 5 dias na geladeira, armazenadas em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido a 160°C por 10 minutos.

Considerações finais

A massa de empada simples super leve é a escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e uma textura delicada. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá uma base deliciosa para empadas e tortas que derretem na boca. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga oferece mais sabor e uma textura mais delicada.

A massa pode ser feita sem ovo?

Sim, mas o ovo ajuda na estrutura. Se preferir, substitua por 1 colher de sopa de água gelada.

Posso usar essa massa para tortas grandes?

Sim, ela funciona muito bem para tortas de tamanho médio e grande.

Como deixar a massa ainda mais leve?

Use um pouco mais de creme de leite e evite sovar demais.

Posso rechear e congelar as empadas?

Sim, elas podem ser congeladas já montadas e cruas. Basta assar diretamente do freezer por alguns minutos a mais.