Como Fazer Massa para Salgados Fritos com Apenas 2 Ingredientes! –

Quer preparar salgadinhos fritos de forma prática e econômica? Com apenas 2 ingredientes, você consegue uma massa perfeita, macia por dentro e crocante por fora. Essa receita é ideal para quem busca rapidez na cozinha sem abrir mão do sabor. Além de ser fácil de fazer, essa massa é versátil e pode ser usada para coxinhas, risoles, pastéis e muito mais. Quer aprender? Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!

Como surgiu a massa para salgados fritos?

A massa para salgados fritos é um clássico da culinária brasileira, muito usada em coxinhas, risoles e pastéis. Sua origem remonta às influências europeias, especialmente de Portugal, onde massas cozidas eram comuns. Com o tempo, chefs e cozinheiros caseiros simplificaram a receita, tornando-a mais prática e acessível.

Quantas calorias tem a massa para salgados fritos?

A quantidade de calorias varia conforme o tamanho do salgado e o recheio utilizado. Em média, cada 100g da massa possui cerca de 250 calorias, sem contar a fritura.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Massa para salgados
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 15 salgados médios
• Calorias por porção: Cerca de 250 kcal por 100g

Ingredientes

A simplicidade dessa massa é o que a torna incrível! Você só precisa de:

• 2 xícaras de farinha de trigo (para dar estrutura à massa)
• 2 xícaras de creme de leite (para dar maciez e sabor)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para mexer a massa
• Superfície enfarinhada para abrir a massa
• Rolo de massa (opcional) para facilitar o manuseio
• Panela ou frigideira funda para fritar os salgados

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture o creme de leite com a farinha de trigo, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.

Trabalhando a Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente por cerca de 3 minutos, apenas até ficar lisa e maleável.

Modelando os Salgados

Abra a massa com um rolo ou com as mãos e corte no formato desejado para fazer coxinhas, risoles ou pastéis.

Recheando

Adicione o recheio de sua preferência e feche bem, pressionando as bordas para evitar vazamentos.

Fritando os Salgados

Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os salgados até ficarem dourados. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas Extras

• Se quiser uma massa ainda mais crocante, acrescente 1 colher de sopa de amido de milho.
• Para um toque especial, adicione 1 pitada de sal e temperos como orégano ou páprica.
• Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar para evitar que os salgados fiquem encharcados.

Sugestões de Acompanhamento

Essa massa combina perfeitamente com recheios de frango, carne moída, queijo, palmito e até versões doces. Para acompanhar, sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de pimenta.

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene a massa crua em um saco plástico bem fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 3 meses, embrulhada em filme plástico. Para usar, basta descongelar e modelar os salgados.
• Após fritar: Os salgados prontos podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias e reaquecidos no forno para manter a crocância.

Considerações Finais

Essa receita de massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é prática, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Com um preparo rápido e versátil, você pode criar diversos tipos de salgadinhos e surpreender a todos! Experimente e compartilhe essa delícia!

FAQs

1. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode substituir por iogurte natural ou leite com uma colher de manteiga, mas a textura pode mudar um pouco.

2. Essa massa pode ser assada?

Sim, mas a textura ficará mais macia, sem a crocância típica da fritura. Para assar, leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

3. A massa precisa descansar antes de usar?

Não! Como não leva fermento, a massa pode ser usada imediatamente.

4. Posso fazer essa massa sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten, mas a consistência pode ficar um pouco mais frágil.

5. Preciso empanar os salgados antes de fritar?

Não é obrigatório, mas se quiser um extra de crocância, passe os salgados em ovo batido e farinha de rosca antes de fritar.