Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
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Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
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FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Continua após a publicidade..
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
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Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
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Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
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Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
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Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
Em uma tigela, misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
Adicione ovos, manteiga, essência de panetone e raspas de laranja. Misture bem.
Aos poucos, junte açúcar, farinha e sal, sovando até obter uma massa elástica e homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30min em local morno.
Incorporando o Recheio
Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Formas de panetone (2 de 500g)
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
Adicione ovos, manteiga, essência de panetone e raspas de laranja. Misture bem.
Aos poucos, junte açúcar, farinha e sal, sovando até obter uma massa elástica e homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30min em local morno.
Incorporando o Recheio
Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
O panetone é um clássico das festas de fim de ano que conquistou o coração (e o paladar) dos brasileiros. Com sua massa leve, recheada com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, ele é símbolo de celebração e afeto. Fazer panetone em casa é mais simples do que parece e garante um sabor incomparável, além de permitir personalizar a receita conforme seu gosto. Ideal para presentear ou servir à mesa com um toque especial de carinho.
Como surgiu a receita de Panetone?
O panetone tem origem italiana, mais precisamente em Milão, por volta do século XV. Reza a lenda que um ajudante de cozinha chamado Toni improvisou uma receita de pão doce com frutas para salvar o jantar de Natal de seu patrão. A receita fez tanto sucesso que passou a ser chamada de “Pane di Toni”, que depois virou panetone.
Quantas Calorias tem Panetone?
Uma fatia média de panetone tradicional (cerca de 80g) possui aproximadamente 280 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce Tempo de preparo: 1 hora (mais 6 horas de fermentação) Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 7h40min Rendimento: 2 panetones de 500g Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Panetone Caseiro
500g de farinha de trigo – base da massa, fornece estrutura e maciez
100g de açúcar – adoça a massa
10g de sal – realça os sabores
10g de fermento biológico seco – fermentação e crescimento
200ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
3 ovos – conferem leveza e estrutura
100g de manteiga em temperatura ambiente – sabor e maciez
1 colher (chá) de essência de panetone – aroma característico
150g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate – recheio tradicional ou versão moderna
Raspas de 1 laranja (opcional) – toque cítrico especial
panetone – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Formas de panetone (2 de 500g)
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
Adicione ovos, manteiga, essência de panetone e raspas de laranja. Misture bem.
Aos poucos, junte açúcar, farinha e sal, sovando até obter uma massa elástica e homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30min em local morno.
Incorporando o Recheio
Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
Como Fazer Panetone Caseiro que Derrete na Boca!
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, fornece estrutura e maciez
100g de açúcar – adoça a massa
10g de sal – realça os sabores
10g de fermento biológico seco – fermentação e crescimento
200ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
3 ovos – conferem leveza e estrutura
100g de manteiga em temperatura ambiente – sabor e maciez
1 colher (chá) de essência de panetone – aroma característico
150g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate – recheio tradicional ou versão moderna
Raspas de 1 laranja (opcional) – toque cítrico especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Formas de panetone (2 de 500g)
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
Adicione ovos, manteiga, essência de panetone e raspas de laranja. Misture bem.
Aos poucos, junte açúcar, farinha e sal, sovando até obter uma massa elástica e homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30min em local morno.
Incorporando o Recheio
Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
O panetone é um clássico das festas de fim de ano que conquistou o coração (e o paladar) dos brasileiros. Com sua massa leve, recheada com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, ele é símbolo de celebração e afeto. Fazer panetone em casa é mais simples do que parece e garante um sabor incomparável, além de permitir personalizar a receita conforme seu gosto. Ideal para presentear ou servir à mesa com um toque especial de carinho.
Como surgiu a receita de Panetone?
O panetone tem origem italiana, mais precisamente em Milão, por volta do século XV. Reza a lenda que um ajudante de cozinha chamado Toni improvisou uma receita de pão doce com frutas para salvar o jantar de Natal de seu patrão. A receita fez tanto sucesso que passou a ser chamada de “Pane di Toni”, que depois virou panetone.
Quantas Calorias tem Panetone?
Uma fatia média de panetone tradicional (cerca de 80g) possui aproximadamente 280 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce Tempo de preparo: 1 hora (mais 6 horas de fermentação) Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 7h40min Rendimento: 2 panetones de 500g Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Panetone Caseiro
500g de farinha de trigo – base da massa, fornece estrutura e maciez
100g de açúcar – adoça a massa
10g de sal – realça os sabores
10g de fermento biológico seco – fermentação e crescimento
200ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
3 ovos – conferem leveza e estrutura
100g de manteiga em temperatura ambiente – sabor e maciez
1 colher (chá) de essência de panetone – aroma característico
150g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate – recheio tradicional ou versão moderna
Raspas de 1 laranja (opcional) – toque cítrico especial
panetone – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Formas de panetone (2 de 500g)
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
Adicione ovos, manteiga, essência de panetone e raspas de laranja. Misture bem.
Aos poucos, junte açúcar, farinha e sal, sovando até obter uma massa elástica e homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30min em local morno.
Incorporando o Recheio
Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
Como Fazer Panetone Caseiro que Derrete na Boca!
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, fornece estrutura e maciez
100g de açúcar – adoça a massa
10g de sal – realça os sabores
10g de fermento biológico seco – fermentação e crescimento
200ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
3 ovos – conferem leveza e estrutura
100g de manteiga em temperatura ambiente – sabor e maciez
1 colher (chá) de essência de panetone – aroma característico
150g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate – recheio tradicional ou versão moderna
Raspas de 1 laranja (opcional) – toque cítrico especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Formas de panetone (2 de 500g)
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
Adicione ovos, manteiga, essência de panetone e raspas de laranja. Misture bem.
Aos poucos, junte açúcar, farinha e sal, sovando até obter uma massa elástica e homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1h30min em local morno.
Incorporando o Recheio
Após o crescimento, adicione frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, misturando bem na massa.
Divida em duas porções e coloque nas formas próprias de panetone.
Deixe crescer novamente por cerca de 4 horas, até a massa atingir a borda da forma.
Assando o Panetone
Preaqueça o forno a 180°C.
Faça um corte em cruz na superfície da massa e coloque um pedacinho de manteiga no centro.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e firmar bem.
Retire, deixe esfriar e embale como preferir.
Para uma textura perfeita, sove bem a massa até formar o véu de glúten
Se preferir, substitua as frutas por nozes ou damasco picado
Use formas específicas de panetone para garantir o formato e o cozimento ideal
Sugestões de Acompanhamento
Café ou chá preto para equilibrar o doce
Vinho licoroso como vinho do Porto para uma combinação refinada
Queijo brie ou requeijão cremoso para um contraste interessante
Como Armazenar
Guarde o panetone em saco plástico bem fechado, fora da geladeira, por até 7 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.
Considerações finais
Fazer panetone caseiro é um gesto de carinho que eleva qualquer ceia de Natal. Com essa receita, você garante sabor, aroma e tradição em cada fatia. Teste a receita e compartilhe esse momento especial com quem você ama.
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Dá pra fazer panetone sem glúten?
Sim, basta utilizar farinha sem glúten e ajustar a umidade da massa com leite ou ovos extras.
Posso usar apenas gotas de chocolate?
Claro! Substitua as frutas por 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado.
Como saber se o panetone assou por completo?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
É possível fazer panetone recheado?
Sim, adicione recheios como creme de avelã, goiabada ou doce de leite no centro da massa antes de assar.
