Bolo abacaxi de liquidificador que perfuma a casa com sabor tropical

O bolo abacaxi de liquidificador é aquele tipo de receita perfeita para quando bate a vontade de comer um bolo caseiro, mas sem complicação. Com o sabor doce e levemente ácido do abacaxi, ele fica incrivelmente úmido e aromático. Ideal para servir com café fresco ou como sobremesa leve e refrescante, esse bolo conquista pelo sabor e pela praticidade — e ainda deixa a casa inteira perfumada enquanto assa.

A Origem da Receita de bolo abacaxi de liquidificador

O abacaxi é uma fruta tropical brasileira muito usada em doces, sucos e sobremesas. Com o tempo, passou a fazer parte também de bolos e tortas caseiras. O bolo abacaxi de liquidificador é uma adaptação moderna e prática, que facilita o preparo da receita sem abrir mão do sabor. Ele se popularizou pela combinação perfeita entre rapidez, textura úmida e frescor da fruta.

Quantas Calorias tem bolo abacaxi de liquidificador?

Uma fatia média de bolo abacaxi de liquidificador (aproximadamente 80g) tem cerca de 220 calorias, considerando o uso de açúcar, ovos e óleo na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo de fruta
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do bolo abacaxi de liquidificador

Ingredientes simples que formam um bolo leve, saboroso e cheio de aroma:

• 3 ovos inteiros – garantem estrutura e leveza
• 1 xícara de chá de óleo – traz maciez e umidade
• 2 xícaras de chá de açúcar – adoça na medida certa
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 2 xícaras de chá de abacaxi picado (cozido ou em calda escorrido) – sabor e frescor
• 1/2 xícara de chá da calda do abacaxi (opcional) – para deixar o bolo mais úmido
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Espátula
• Forma média untada e enfarinhada (ou com papel manteiga)
• Forno pré-aquecido a 180 °C

Preparando o Abacaxi

Se usar abacaxi fresco, leve os pedaços ao fogo com 2 colheres de sopa de açúcar e um pouco de água até ficarem macios. Se usar abacaxi em calda, escorra bem antes de usar.

Batendo a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e metade do abacaxi (se quiser a massa com sabor mais intenso da fruta). Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme liso.

Misturando os Secos

Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada e o sal. Mexa delicadamente até incorporar tudo. Por último, adicione o fermento e os pedaços restantes de abacaxi, misturando levemente.

Assando

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e o palito saia limpo.

• Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima da massa antes de assar
• Pode adicionar coco ralado à massa para dar um sabor ainda mais tropical
• Para uma versão mais molhadinha, regue o bolo assado com a calda do abacaxi
• Use forma com furo no meio para assar de maneira mais uniforme

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou chá de ervas
• Chantilly ou sorvete de creme para servir como sobremesa
• Calda de leite condensado com coco ou ganache de chocolate branco

Como Armazenar ?

Guarde o bolo em pote com tampa por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses. Para servir, aqueça levemente no micro-ondas ou forno.

Considerações finais

O bolo abacaxi de liquidificador é a escolha ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você prepara um bolo úmido, aromático e cheio de frescor. Uma receita perfeita para o dia a dia ou para surpreender com um doce leve e delicioso.

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim! Apenas escorra bem e, se quiser, use um pouco da calda para regar o bolo depois de assado.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 3/4 de xícara de manteiga derretida para substituir o óleo.

Preciso cozinhar o abacaxi fresco?

Sim, pois o abacaxi cru pode amargar se assado diretamente.

Posso bater o abacaxi inteiro no liquidificador?

Pode, mas deixar pedaços na massa dá mais textura ao bolo.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas use metade da quantidade de farinha integral e metade de branca para manter a leveza.