Doce de Leite Caseiro Só quem já raspou a panela entende esse momento

O pastelão assado de liquidificador é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita é ideal para lanches, jantares rápidos ou até mesmo para servir em festas. Sua massa é leve e fofinha, e o recheio pode ser adaptado ao gosto de cada um, tornando esse prato versátil e muito amado nas cozinhas brasileiras.

Como surgiu o pastelão assado de liquidificador?

O pastelão assado é uma versão mais prática e saudável do tradicional pastel frito. Já o preparo no liquidificador surgiu como uma forma de facilitar ainda mais a receita, tornando-a acessível mesmo para quem não tem habilidades avançadas na cozinha. Popularizado em programas de TV e revistas de culinária nos anos 90, ele ganhou espaço nas mesas brasileiras por unir simplicidade e sabor.

Quantas calorias tem o pastelão assado de liquidificador?

Uma porção média de pastelão assado de liquidificador com recheio de frango tem aproximadamente 280 calorias. Esse valor pode variar conforme o recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal (média com recheio de frango)

Ingredientes do pastelão assado de liquidificador

O segredo desse prato está na massa leve feita no liquidificador e no recheio bem temperado. Confira os ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

A mistura de ovos, leite e óleo garante uma base úmida e aerada, enquanto a farinha e o fermento conferem estrutura e leveza.

Recheio sugerido (frango com requeijão):

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

O frango é uma opção leve e rica em proteínas, e o requeijão dá cremosidade ao recheio, deixando o pastelão suculento.

Equipamentos necessários

Para preparar o pastelão assado de liquidificador, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma média (retangular ou redonda)
• Frigideira (para preparar o recheio)
• Colher ou espátula
• Forno

Preparando a massa no liquidificador:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo por 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, o sal e por último o fermento, batendo apenas para misturar.

Fazendo o recheio:
Refogue o alho e a cebola com um fio de óleo até dourar. Acrescente o frango desfiado e o tomate, temperando com sal e pimenta. Finalize com o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.

Montando o pastelão:
Unte a forma com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa.

Assando:
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 35 minutos ou até dourar. Espere amornar para servir.

• Você pode substituir o recheio de frango por carne moída, atum ou legumes.
• Para um toque especial, salpique queijo ralado por cima antes de assar.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para a massa não murchar.

Sugestões de acompanhamento

Sirva com uma salada verde, arroz branco ou uma porção de vinagrete. Um suco natural também combina muito bem com o pastelão assado.

Como armazenar

Guarde o pastelão na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. Para congelar, corte em pedaços e armazene em potes herméticos por até 2 meses. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.

Considerações finais

O pastelão assado de liquidificador é uma receita democrática, econômica e muito saborosa. Com poucos ingredientes e uma preparação descomplicada, ele conquista qualquer paladar. Experimente e leve mais praticidade para sua cozinha!

FAQs

Posso fazer o pastelão com farinha integral?

Sim, você pode substituir até 50% da farinha branca por farinha integral. A textura ficará um pouco mais densa, mas ainda saborosa.

Qual o melhor recheio para o pastelão?

Frango com requeijão, carne moída, legumes refogados e até presunto e queijo são ótimas opções.

Posso preparar a massa com antecedência?

Não é recomendado, pois o fermento começa a agir logo após misturar. Faça e asse em seguida.

Dá para fazer sem lactose?

Sim! Use leite vegetal, óleo vegetal e substitua o requeijão por uma versão sem lactose ou vegana.

Posso usar outro tipo de forma?

Sim, desde que seja de tamanho semelhante. A forma redonda ou quadrada média funciona bem.