gelatina com recheio de pudim! Quem resiste?

A Gelatina Recheada com Pudim é uma sobremesa criativa, visualmente atrativa e muito saborosa. Com a combinação de texturas da gelatina firme e do pudim cremoso, esse prato encanta adultos e crianças, sendo uma excelente escolha para dias quentes ou ocasiões especiais. Além disso, é econômica e fácil de preparar, utilizando apenas um leite condensado e poucos ingredientes. Agora, vamos entender mais sobre a origem e os benefícios dessa receita deliciosa.

A ideia de combinar gelatina e pudim surgiu da necessidade de inovar sobremesas tradicionais, misturando duas das mais populares sobremesas brasileiras. A apresentação diferenciada e a praticidade no preparo fizeram com que essa receita ganhasse destaque nas redes sociais e se tornasse queridinha em festas de família e reuniões casuais.

A Gelatina Recheada com Pudim possui em média 185 calorias por porção, considerando uma receita que rende cerca de 10 fatias. A variação pode depender do sabor da gelatina e da marca dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 3 horas e 25 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 185 kcal

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa para o pudim
• 1 caixa de creme de leite – garante a cremosidade e equilíbrio no sabor
• 200 ml de leite integral – contribui com a textura do pudim
• 24 g de gelatina incolor sem sabor – essencial para dar firmeza ao pudim
• 40 g de gelatina com sabor de sua preferência – dá o sabor e a cor à camada externa
• 250 ml de água fria – utilizada para hidratar a gelatina com sabor
• 250 ml de água quente – para dissolver completamente a gelatina com sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela pequena
• Forma de pudim com furo central (de preferência de silicone ou plástico)
• Tigela média
• Colher ou espátula
• Geladeira

Preparando a Gelatina com Sabor

Em uma tigela, adicione 250 ml de água quente à gelatina com sabor

Mexa até dissolver completamente

Acrescente 250 ml de água fria e misture

Despeje em uma forma de pudim levemente untada com óleo

Leve à geladeira por cerca de 1 hora e 30 minutos, até ficar firme

Preparando o Pudim

Hidrate a gelatina incolor sem sabor conforme instruções da embalagem

Em uma panela pequena, aqueça a gelatina hidratada rapidamente até derreter

No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, leite integral e a gelatina derretida

Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo

Montando a Gelatina Recheada com Pudim

Com a gelatina já firme, faça um pequeno furo no centro para acomodar o pudim

Despeje cuidadosamente o pudim na cavidade central

Leve novamente à geladeira por mais 2 horas, até que o pudim esteja completamente firme

Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna e vire sobre um prato

• Use uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
• Unte levemente a forma com óleo neutro para soltar melhor
• Prefira gelatinas de cores vivas para um visual mais atrativo
• Adicione frutas picadas na gelatina se quiser um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly
• Biscoitos amanteigados
• Café ou chá gelado para equilibrar o doce

Como Armazenar

Mantenha a sobremesa coberta na geladeira por até 5 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada. Para servir novamente, retire da geladeira 10 minutos antes.

Considerações finais

A Gelatina Recheada com Pudim é uma escolha certeira para quem quer impressionar com uma sobremesa visualmente bonita e deliciosa. Com poucos ingredientes, preparo simples e excelente rendimento, ela é perfeita para qualquer ocasião. Teste hoje mesmo e surpreenda a todos com essa delícia refrescante!

FAQs

Posso usar gelatina diet?

Sim, é possível substituir por gelatina diet para reduzir calorias, mantendo a estrutura da receita.

Dá para fazer com outros sabores de pudim?

Sim! Você pode adicionar essência de baunilha, coco ralado ou até chocolate em pó ao pudim.

Qual a melhor forma para desenformar?

A forma de silicone é a mais indicada, pois facilita o processo sem quebrar a sobremesa.

Posso preparar com antecedência?

Sim, a receita pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.

Dá para fazer em porções individuais?

Claro! Use forminhas menores ou potes de sobremesa para criar versões individuais.