Nuggets caseiro na airfryer crocante por fora e macio por dentro

O nuggets caseiro na airfryer é a opção perfeita para quem busca um lanche ou refeição rápida, saborosa e muito mais saudável do que os industrializados. Feitos com peito de frango temperado, empanados com farinha crocante e assados sem óleo, eles ficam douradinhos e suculentos, ideais para servir para toda a família — especialmente as crianças, que amam a versão caseira.

A Origem da Receita de nuggets caseiro na airfryer

Os nuggets surgiram nos Estados Unidos como uma forma industrial de reaproveitar carne de frango em formato prático. A versão caseira ganhou força com a busca por alimentação mais natural e controlada. Com a chegada da airfryer, ficou ainda mais fácil preparar nuggets crocantes e sequinhos, sem fritura em imersão. O resultado é um petisco leve, nutritivo e delicioso.

Quantas Calorias tem nuggets caseiro na airfryer?

Cada unidade (cerca de 35 g) tem em média 80 a 90 calorias, variando conforme os ingredientes e o empanamento. Uma porção com 5 unidades tem aproximadamente 400 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Petisco / Refeição rápida
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de airfryer: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 20 nuggets
• Calorias por porção (5 unidades): Aproximadamente 400 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 500 g de peito de frango cru em cubos – Base da receita, rico em proteína
• 1 fatia de pão de forma ou 2 colheres (sopa) de farinha de rosca – Dá liga e textura
• 1 ovo – Ajuda a firmar a massa
• 1 colher (sopa) de requeijão ou cream cheese – Deixa os nuggets mais macios
• Sal, alho em pó, páprica e pimenta-do-reino a gosto – Temperos que realçam o sabor
• Farinha de trigo (para empanar)
• 1 ovo batido (para empanar)
• Farinha panko ou farinha de rosca (para empanar) – Garante crocância

Equipamentos Necessários

• Processador ou liquidificador potente
• Tigelas para empanar
• Airfryer
• Colher para moldar os nuggets

Processe a massa

No processador, bata o frango, pão, ovo, requeijão e temperos até formar uma massa homogênea e modelável.

Leve à geladeira por 10 minutos para facilitar a modelagem.

Modele e empane

Modele os nuggets com as mãos ou duas colheres (formato oval ou redondinho).

Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize na farinha panko ou de rosca.

Asse na airfryer

Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos a 200 °C.

Coloque os nuggets sem sobrepor e asse por 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.

• Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz e empane com farinha de milho flocada
• Pode congelar os nuggets crus já empanados e assar direto do freezer (acrescente 5 minutos ao tempo)
• Adicione cenoura ralada ou espinafre picado à massa para enriquecer com vegetais

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de iogurte com ervas
• Arroz branco e legumes refogados
• Batata rústica na airfryer
• Salada verde com molho de mostarda e mel

Como Armazenar ?

Guarde os nuggets assados na geladeira por até 3 dias, bem fechados. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 5 minutos. Pode congelar crus ou assados por até 30 dias.

Considerações finais

O nuggets caseiro na airfryer é uma alternativa saudável, prática e muito saborosa para o dia a dia. Com ingredientes simples e sem conservantes, você tem um petisco ou prato principal nutritivo e irresistível, que agrada crianças e adultos em qualquer ocasião.

FAQs

Posso fazer sem processador?

Sim! Pique bem o frango e misture à mão com os demais ingredientes, mas a textura será um pouco mais rústica.

Posso empanar só com farinha de rosca?

Sim! Mas a farinha panko garante uma crocância maior.

Preciso untar a cesta da airfryer?

Não é necessário, mas se quiser, pode borrifar óleo para facilitar na virada.

Posso fazer com frango cozido?

Não é o ideal, pois o cozido desfia e não forma a massa certa. Use frango cru.

Fica bom sem requeijão?

Sim! Mas o requeijão deixa o interior mais suculento e leve.