O Melhor Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa –

O Bolo de Chocolate Nega Maluca é um dos bolos mais tradicionais e queridinhos do Brasil. Com uma massa extremamente fofinha e um sabor intenso de chocolate, essa receita se destaca por sua praticidade e pelo delicioso toque de cobertura de brigadeiro. Se você ama um bolo de chocolate fácil e irresistível, essa receita é para você!

Como surgiu o Bolo de Chocolate Nega Maluca?

A origem exata do Bolo Nega Maluca é incerta, mas a receita se popularizou no Brasil como uma alternativa simples e econômica ao bolo de chocolate tradicional. O grande diferencial desse bolo está no uso de água quente na massa, o que deixa o bolo extremamente fofinho e úmido. Além disso, a cobertura de brigadeiro dá um toque especial, tornando essa delícia ainda mais irresistível.

Quantas calorias tem o Bolo de Chocolate Nega Maluca?

Cada fatia média desse bolo tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 kcal

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Ingredientes para o Bolo de Chocolate Nega Maluca

Para a massa:

• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura ao bolo.
• 1 xícara de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1 xícara de chocolate em pó – Dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 xícara de óleo – Deixa a massa mais úmida.
• 1 xícara de água quente – O segredo para a fofura do bolo.
• 2 xícaras de farinha de trigo – A base da massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado – A base do brigadeiro cremoso.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó – Dá o sabor irresistível.
• 1 colher de sopa de manteiga – Deixa a cobertura brilhante.
• ½ xícara de leite – Para uma cobertura mais cremosa.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Forma untada (redonda ou retangular)
• Forno
• Panela pequena para a cobertura
• Colher de pau ou fouet

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o chocolate em pó e o óleo, misturando bem.

Acrescente a água quente e misture até ficar homogêneo.

Adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.

Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Preparando a Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (aproximadamente 5 minutos).

Finalização

Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Despeje a cobertura de brigadeiro ainda quente sobre o bolo.

Decore com granulado de chocolate ou raspas de chocolate, se desejar.

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• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.
• Para um sabor mais intenso, use cacau em pó 100% no lugar do chocolate em pó.
• Esse bolo combina muito bem com chantilly ou sorvete de creme.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica delicioso servido com:

• Café fresquinho
• Sorvete de creme ou chocolate
• Chantilly caseiro

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo tampado por até 4 dias.
• Freezer: Você pode congelar as fatias individuais por até 3 meses.

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Considerações Finais

O Bolo de Chocolate Nega Maluca é uma receita clássica que nunca sai de moda! Fofinho, úmido e com uma cobertura irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma comemoração especial. Experimente essa receita e se apaixone pelo sabor!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido.

2. Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua os ovos por 1 colher de sopa de vinagre branco ou 1 banana amassada para dar liga à massa.

3. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Prefira cacau em pó 100% para um resultado mais intenso.

4. O bolo pode ser feito sem leite?

Sim! Essa receita já não leva leite na massa, mas para a cobertura, substitua o leite por água ou leite vegetal.

5. Posso usar cobertura de ganache em vez de brigadeiro?

Claro! Derreta 200g de chocolate meio amargo com 100ml de creme de leite e cubra o bolo.